第136章 豆腐 (第2/2頁)

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“你也知道是兩個人的,那肉都送給錢來了,因為昨天救了我,看他給不給你吧。”

要說長輩,人家錢來可不認,他就在旁邊,做了個不給的手勢,氣的周王氏差點暈倒,可他們也明白了,這次又是啥都要不到。

大伯看足了戲,咳嗽了一聲,招呼著記分員分活,他聽從了周明的建議,開始種大豆了,這幾天正在翻地。

周明已經將豆種給了大伯,看著圓溜溜的大豆,他有些疑問,

“咱們以前種的,都是長扁的,這個怎麼不像啊。”

“我家裡泡了一些,待會來我家,做些豆腐嚐嚐。”

這種豆子蛋白含量更高,豆莢也很大,所以產量很高,不怕他們不喜歡。

“行,中午我去你家。”

上次從廣州回來,周明就拿出了一座小石磨,雖然沒有用過,小巧玲瓏的看著就好用。

中午下工了,大伯來到了周明的小院,他跟錢來都熱的一身汗,正脫了褂子沖涼,

“大伯,你洗不洗?這個水曬了一上午,溫溫的不涼。”

大伯一聽,也脫了衣衫,其實就是個沒袖子的坎肩,反正院子裡只有爺仨,光膀子也沒事。

他們也顧不上吃飯,將泡好的豆子一點點磨著,很快就磨出了一桶雪白的漿子。

“這種豆子比咱們的老品種酥脆一些,這才磨了一道,就這麼細了?”

“如果要想多出漿子,還得再磨一道,”

兩人用力將紗布絞緊,又將渣子磨了第二遍,這才把豆汁放入了大鐵鍋,

很快,豆漿就燒開了,咕嘟咕嘟冒著熱氣,

“味道真香,大伯,你也喝一碗吧,咱們中午就不做飯了,泡點石頭饃正好。”

石頭饃是他家的必備,因為久放不壞,要是不想做飯了,也很頂飢。

下午一下工,大伯不用人請,急吼吼來到了周明家,中午已經將豆花放到了模具裡,他要來看看勝利果實。

“哇,成了,快切開看看。”

搬開了壓在上面的石頭,又揭開了紗布,雪白的豆腐已經成型了,周明用刀切下了一塊,遞給了大伯,

“你嚐嚐,我用滷水點的,不是咱們這裡常用的石膏,味道應該更香。”

北方豆腐多用石膏,而周明用的則是滷水,還是在系統商店買來的,所以篤定不會失敗。

“香,一股子豆香味,一年多沒吃過豆腐了,想想都要流口水啊,”

這也難怪,城裡的副食券都買不來了,何況鄉下。

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