秦叔暗自點頭，誓要將這道烤肉捲髮揚光大。
等到眾人吃完這一道菜，梨梨和杏杏又給大家上了四大肉的最後一道菜：葡萄肉泥。
這道菜，秦叔也有參與烹飪。
製作方法簡直出乎他的意料——桃桃真的是從她家的葡萄藤上摘下一串青葡萄，將之洗淨、去皮、搗成泥，然後讓人將五花肉切得碎碎的，加了燉肉香草和醬油、鹽末、蒜蓉在鐵鍋裡炒成肉泥，出鍋。
她找來了生菜葉，洗淨，用剪子剪成一個個圓圓的小碗，然後在每一個小「菜」碗裡添上一小勺炒香的肉泥，一點點的青葡萄泥，再灑上炒香的白芝麻。
這菜就大功告成了。
所以秦叔掏心挖肺的就是想試試這菜到底什麼味兒。
杏杏用小木勺盛了一片，放到秦叔面前，說道：「秦叔，這個要連著生菜葉子一起吃。」
秦叔應了一聲好，迫不及待拿起小菜「碗」，直接塞進了嘴裡。
啊……
炒肉泥因為有了燉肉香草提鮮，有著濃鬱的肉香，配上這個葡萄泥……這葡萄泥很酸，大約八成酸、二分甜，但因為分量不多，所以吃在嘴裡，先品出鋪天蓋地的肉香，然後葡萄泥又很好的解除了肉的油膩，帶來一絲酸爽與新香的果味！
再加上這別致的上菜模式！！！
秦叔可以肯定，這道菜一定會得到婦女和小孩子的青睞的。
這道菜也必須學習！
吃完了四大肉，梨梨和杏杏就端了紫蘇筍乾焗鴨，和木耳酸蘿蔔燜鴨肉，以及酒釀雞、白切雞過來。
紫蘇筍乾鴨別具風味，亮點在於筍乾。
桃桃家附近生長著一片青竹林，春天從泥土裡冒出來的甜筍天生帶著淡淡的甜香、而且嫩得可以掐出水來。春天發的鮮筍更好吃，製成筍乾以後，泡發的處理也比其他品種的竹筍更容易，而且也是同樣的很容易汲取主菜的湯汁肉味兒，而且口感脆嫩無比。
秦叔也是頭一回吃到這麼嫩的筍乾，不由得連連點頭。
木耳酸蘿蔔燜鴨肉呢，其實桃桃是想主推自家的木耳——這種木耳特別細膩嫩滑，味道極好。
但秦叔吃在嘴裡，覺得這種木耳的口感接近雲耳，又不如雲耳，倒不如酸蘿蔔驚艷。
最後兩道主菜，是酒釀紅棗黃芪燜雞和白切雞。
酒釀紅黃芪燜雞，顧名思義是用先用紅棗黃芪燜雞，出鍋前放些農家自釀的甜酒釀，酸甜可口，藥香四溢！
當然這道菜也是很好吃的，但秦叔也不是沒有做過類似的藥膳，他更盼望最後一道菜——白切雞。
他知道，桃桃既然把這道菜安排在最後，就肯定是對這道菜抱有極大的信心。
果然——
這隻白切雞看起來平平無奇。
雞不大，在座的每一個人只能分到兩小塊。
而且看起來，這隻白切雞，就和那份清燉肉一樣，似乎完全沒有放任何的佐料。
秦叔也全程參與烹飪過程，所以他很清楚，這隻白切雞確實沒放多餘的佐料，只有姜蔥和燉肉香草這三種佐料。
當秦叔挾了塊雞肉一放進嘴裡時，他就明白了——這道白切雞，桃桃的賣點不僅僅只是燉肉香草，而且還有……蒸雞的火候，以及對鹽味的精準掌控。
如意村裡養的雞，只有八個月大，並不肥，皮薄肉嫩。可能是因為最近幾天多吃了些草料，所以才剛長出些肥嫩的肉。
雞塊吃在嘴裡，有了燉肉香草的輔助，固然是濃香撲鼻，但更重要的是——雞肉的口感鮮嫩無比，這代表了掌廚人對火候的瞭若指掌，大有蒸多一分鐘肉就柴了、蒸少一分鐘雞肉又還沒熟的地步！
鹽味的掌握也是剛剛好，不鹹不淡，