黑人大漢提供的泡麵一看就是劣質貨，估計是監獄食堂製作的，一點不精細，聞起來味道也不好。
李杜很想接受大漢的友誼，但相比之下他覺得吃乾麵包更好。
吃過早飯，犯人們準備進行勞動了。
一般的勞動是出去幹雜活，監獄會接一些工程，比如修路修橋，比如去給社群修房子，比如去處理垃圾。
這種活是體力活，新犯人很少參與，他們主要是在監獄裡面勞動，比如幫廚房幹活，或者打掃衛生之類。
之所以這樣，一是讓新犯人熟悉監獄情況，直接上體力活他們可能會受不了；第二則是為了防止新犯人和外面勾結，往監獄裡運輸違禁品。
美國監獄裡竟然有犯人透過肛腸往牢獄裡面運送獨品，新犯人可能帶著特殊使命進監獄，警方得小心對待。
李杜四人是新人，一名獄警過來帶他們，說道：“你們運氣好，今天到了打掃廁所的時候，到時候可別暈過去，哈哈。”
一名廚師打扮的胖黑人在門口喊：“羅伯特，我們的幫手呢？怎麼還沒有過來？”
李杜心裡一動，道：“警官，我們可以做廚房幫工。”
那警察斜睨他一眼道：“哈，我當然知道你們可以做幫工，但你們沒這個機會，老老實實去打掃廁所吧。”
李杜道：“但我懂的做湯，我可以協助廚房使用麵粉做一批湯，大傢伙似乎都喜歡湯，我想如果他們發現自己食物裡出現湯，他們會很高興，會更少的鬧事。”
獄警狐疑的看著他道：“你會做湯？你是華人？”
李杜點頭：“對！”
獄警道：“好吧，那你們去試試，如果你們能做出來，那以後可以去廚房幫工，如果做不出來，該死的，以後天天去挖廁所吧！”
李杜四人進了廚房，裡面有獄警盯著他們，他們接觸任何東西都得打報告，防止他們偷走鐵器。
獄警配槍，並且警告他們說道：“別耍花招，如果你們做出任何可疑行為，我都有權開槍幹掉你們！”
李杜老老實實說道：“是！”
這監獄有九百多犯人，加上警察和其他工作人員，總人數得達到上千人，給這麼多人準備飯可是重活。
十多個廚師圍上來，問道：“你會做湯？”
他們口中的湯自然是泡麵，其實這東西很簡單，李杜小時候家裡條件一般，但他和其他孩子一樣，特喜歡吃泡麵，於是李父李母就自己做。
李杜給廚師們做示範，先得去和麵，這裡面有個程式叫‘醒面’，中國人很熟悉這程式，可老美就不懂了。
醒面很簡單，活好面後放到一個大盆子裡蓋上一段時間就行了，這樣出來的面更筋道、更有嚼勁，口感也更加的細膩和順滑。
恰好，勁道、嚼勁且口感細膩順滑，正是泡麵的賣點。
1076。進入倉庫（5/5）
廚師和廚工們不是犯人，而是geo公司的員工，他們是普通人，性格很好，因為李杜是來教他們做湯的，所以他們對待李杜四人很友好。
geo公司是美國著名的私營監獄公司，承接了監獄很多業務，甚至有些監獄整個就是他們在管理。
私營監獄算是美國的一個特色吧，因為監獄開支成為政府巨大經濟負擔，政府逐漸將監獄給外包出去了。
美國為了管理犯人，每年要花費很多錢，根據監獄管理局的報告，2010年的時候，美國在監獄勞教體系的經費有485億美元。
485億美元很多，可是美國犯人更多，增加數量還很快，這些錢就不夠用了。
據李杜所知，美國囚犯總人數超220萬，每110個成年人中就有一人在監獄服刑。