法,還在嘟囔:“林小哥,你當如若拿這幾樣菜跟沈夫人帶來的廚郎比試,我看未必輸。”
眾人都跟著附和,也有替林忘覺得惋惜。
連顧子青見了這桌子菜,都有些吃驚,畢竟林忘當初只是開了個小小食館,做的菜好吃歸好吃,卻並不精緻。
花開富貴是用蝦仁做的菜,蝦仁去黑線後,從背部劃一刀,片成蝴蝶片,再過油,因蝦的筋沒斷,炸制的時候仍會捲曲成球狀,背部的敞口讓蝦仁看起來就像只怒放的花朵。炒的時候搭配腰果、木耳、百合、黃瓜,腰果也是提前用水煮過,自然晾乾後再過油,這樣處理過的腰果,即便放很長時間,也香脆不膩。
顧子青夾了塊蝦仁放嘴裡,本就是大個蝦仁,片成蝴蝶片炸過後更顯塊大,竟如一顆小李子般大小,蝦肉明顯提前浸過調味汁,林忘又真的加了點牡丹花汁,細膩的蝦肉中帶著一點點花香,再配上黃瓜的清爽,腰果的酥脆,讓人齒頰留香。
因這是林忘做的,顧子青吃起來更覺得合口,不覺多吃了幾盞酒,等眾人扶著他回屋時,顧子青已帶了醉態。
小華哥兒端來廚房熬的醒酒茶,送到顧子青嘴邊,顧子青看了眼黑漆漆的茶湯,一偏頭躲了過去,用喝酒後更加低沉的聲音說:“去讓林哥兒給我煮完醒酒飲。”
眾人心中奇怪,想他還能煮出不同的來?小華哥兒這就將碗遞給了別人,那人端著碗來到了廚房。
林忘聽說顧子青讓他煮醒酒飲,想了想,這次卻不是煮的蘋果醒酒飲,而是用幹桂花、烏梅、糖同煮的桂香醒酒湯。
蘋果醒酒飲主要是緩解酒後噁心,桂香醒酒湯更主要是幫助肝臟解酒毒,林忘想他中午跟別人在外吃的酒,晚上回來自己又吃酒,這才改給他煮的這個。
顧子青是知道林忘曾在夜市賣過蘋果醒酒飲,這會也以為他會煮這個,可端來一聞,先是一股清淡的桂花香,再嘗一口,酸溜溜的湯水帶著一點甜,十分解渴解膩,平日裡喝醒酒茶,他最多喝幾口,這一次,倒是慢慢的喝了大半。
喝完醒酒飲,眾人伺候顧子青洗漱,然後就扶著他上床歇息,小華哥兒替他蓋好薄被,縮回身子剛要退下,就聽顧子青說:“今晚不用讓人在外間守著,你們也都回屋歇著吧。”
“可是,二爺,您吃了不少酒。”小華哥兒怕他半夜用人,沒人伺候。
顧子青在床上動了動身子:“我今天想一個人待著。”
小華哥兒不敢反駁,低聲應了是,帶著眾人下去了。
顧子青翻了個身,沉沉睡去。
見顧子青歇息了,眾人也都回屋各自歇息,小華哥兒倒是在外面守了一會,見沒什麼事,才回屋,卻仍是不大放心,同時心中也奇怪,二爺從沒有過這個舉動。
也是林忘清閒久了,猛地一忙起來,倒有些不適應,早早上床睡了,本應睡的極死,可在顧府當差不比別的,沒準顧子青半夜又要吃點什麼,尤其又聽說今個兒那位爺吃了不少酒,林忘睡之前,已經做好了半夜起來的準備,所以在迷糊中聽見外面動靜後,他沉了幾秒,就反應過來,慢慢的自個醒了。
剛醒還有些迷糊,有些分不清是做的夢還是什麼,他先是坐起來,歪著腦袋看向門邊,眼睛半睜著,呆板得像條死魚。
門外傳來叩叩叩的響聲,並不是敲門聲,初一的月亮如柳葉,彎彎小小掛在夜空,月光很淡,只能隱隱約約照出門外有團黑乎乎的影子。
林忘一個激靈,立時醒了盹,猛地有些驚嚇,可很快又放了心,這是顧府,又是二爺的院子,哪個小偷能輕易的進來?就是真進來了,會傻了吧唧的摸到後罩房,開一個下人的房門?
林忘長出一口氣,以為某個看自己不順眼的要來使壞,剛要咳嗽一聲提醒下外面人,可又怕