等充分的攪拌入味了後，便可以出鍋。
至於春筍炒臘肉要費上手腳和功夫了。
黃亦云先是把春筍剝殼洗淨，尾部的春筍不要，直接切下埋進黃泥土裡頭的春筍，這部分的春筍好吃又甜，入口也嘎嘣脆的那種。
切成大片大片，放在一旁備用。
新鮮的大蒜切段，臘肉切片。
材料備齊之後，起鍋，不放油。
鍋燒熱之後，放臘肉進去爆香，直至爆出豬油出來之後，放入春筍進去，用大火爆炒春筍，放鹽，直至把春筍炒到兩面金黃熟透之後，再放入蒜白繼續翻炒，差不多後，把幹辣椒和蒜葉、合粉放下入鍋中炒熟之後，便可以出鍋了。
「哇，好香呢？」等黃亦云把菜端出去後，五妹使勁的嗅著鼻子道。
「這是什麼？娘瞧著有些像番薯葉子呢？」
「還有這個，嬸子怎麼看著像南瓜苗呢？」
「大姐，這些不都是給豬吃的嗎？我們能吃嗎？」五妹一瞧，真的是番薯葉和黃瓜苗後，有些遲疑的問道。
然而，番薯葉和黃瓜苗不管是在現在還是前世八零九零的時候，這些都是給豬吃的，沒人會吃，在這個時代，還是在比較富裕的青山村，番薯葉和南瓜苗，是給豬吃的代名詞，沒人想著人會吃這兩個東西的。
「挺好吃的呢？爽口、清甜。」黃從江直接夾了一筷子番薯葉吃後，雙目微微一亮的道。
其他見此後，試探性的夾了些吃，見味道好極了後，一個個迫不及待的夾著菜就著粥喝下去，也不管這是不是豬吃的了，反正好吃就行了。
黃家吃飯的時候，一般不說話，特別是大妹（大姐）做的飯菜的時候，越是不能夠說話，一說話就少吃了幾口飯菜，不說話就可以多吃不少東西的。
「哇，沒想到這番薯葉和黃瓜苗這麼好吃，竟然是沒有想到，原來豬也可以吃的這麼好的菜，以前這些全部被豬吃了，真可惜，是不是前些日子縣上許大娘說的那句話，好白菜都給豬拱了。」六妹添了添嘴唇後，臉上露出可惜之色的道。
「噗。」黃亦云聽到六妹這話後，撲哧的一聲笑了出來。
幾個大人也有些無奈的望向六妹，既好笑又好氣的樣子。
「你聽來的什麼渾話，什麼好白菜都給豬拱了的，你別學些有的沒的，小心娘揍你。」黃江氏聽到六妹這話後，頓時臉一板的道。
六妹見黃江氏生氣後，吐了吐舌頭也不敢反駁。
「這筍子脆口清甜外，吃起來還嘎嘣脆的，也挺好吃的，不過，這筍子咋的和我們冬天吃起來有些不一樣呢？」黃李氏有些奇怪的道。
「怕是和生長季節不一樣吧！」黃從江有些遲疑的回道。
當然不一樣了，這分明是兩季的筍子，口感自然不一樣了。
「大哥，我見竹林還有許多筍子，冬天酒肆就收筍子，他們酒肆賣的老好了，要不我們挖去賣給酒肆了。」黃從河突然朝黃從江道。
「成，待會咱就去。」黃從江點了點。
這春筍怕賣不出去價錢了。
春筍有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃。
但是，春筍不喜歡吃的人佔據了多數。
因為大多數人吃春筍多吃上幾塊後，便會有種噁心想吐的感覺，口感也不似冬筍那般嫩。
黃亦云也沒說，隨黃從江他們去。
自己說了，他們不一定信，只有自己碰過壁後才知道。
「大姐，咱明日還吃這兩道菜不。」五妹也喜歡吃這兩道菜後問道。
「現在再吃番薯葉不成，現在正是移栽番薯葉長成的時候，等移栽成活，要掐苗給番薯長成的時候，你想吃多少，娘都給你摘下來吃，反正咱家也沒