（2716—2005）中，關於食用油的理化指標檢測包括酸價、過氧化值、浸出油溶劑殘留、遊離酚（棉籽油）、總砷、鉛、黃麴黴毒素、苯並芘、農藥殘留共9項指標，分別對植物原油和植物食用油進行不同的標準檢測。
但是植物原油、植物食用油均不是地溝油。而標準裡這9項基本的食用油檢測指標，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格，根本無法針對地溝油去進行辨別xìng檢測。
趕過來的相關部門的官員們坦白說，如果這次不是因為文總理問起了地溝油的事情，他們甚至從未聽說過地溝油這個名詞。
“你們這是尸位素餐啊！”文總理大發雷霆道，“那我也不問你們幹不了什麼，我就問問，你們能幹了什麼？！就是逢年過節的時候，去市場轉一圈兒，那人家好多年貨當抽檢樣品回去自己據為己有？還是每年抽取兩次檢驗費用，惹得民怨沸騰？除了這些，你們還能幹些什麼事情？！”
大家都是面面相覷的樣子，心道文總理怎麼連這件事情都清楚？這大概是誰又在他面前打了小報告？否則他怎麼可能知道這種事情？
大家在這麼想著的時候，就把目光投向了一邊坐著的江風，心說肯定是那小子打了小報告。但是，他們很快就把目光轉開了，因為這些傢伙都是副部級以上的大人物，而且都是zhōng ；yāng部委的，對於江風並不陌生，他們可不敢對江風怎麼樣，人家打他的小報告，那還是看得起他們呢。
其實在這個問題上，質檢部門也有自己的苦衷，目前國家還沒有出臺統一的檢測方法和標準，這給檢驗很多不能新增的成份出報告上帶來了判定依據上的不足，因此目前他們還沒有能力出具某些檢測報告，而一些商家在自己的產品被查出問題之後也是可以抓住這點不放，宣稱食品安全檢驗報告上從來沒有地溝油這個指標、關於地溝油的定xìng，國家還沒有出具官方的材料。
禁而不查，查而無標準可循，無法據可依，這使得地溝油這樣的問題油一直不能得到有效的禁止。
根據可查的資料；“地溝油”興起於上世紀九十年代；違法新增物基本與“地溝油”是同一時代產物；甚至比“地溝油”出現時間更早。十幾年或二十年時間過去了；今天我們還不清楚“地溝油”對人體健康的影響；實在不應該。這究竟是因為“地溝油”和非法新增物不值得重視；還是對人體健康的影響很難去評估？
以“地溝油”為例；對人體健康的影響媒體已經報道了很多；比如；會引起消化不良、腹瀉、胃癌、腸癌等疾病。可見；“地溝油”對人體健康影響並不難評估；如果分析“地溝油”中的有害物；或者讓醫院統計相關病例；相信很快就會有評估結果。然而；公眾得到的資訊卻是“有待評估”；至於何時才有評估結果；還是一個問號。
“地溝油”出現了多年；而對人體健康影響的評估卻至今沒有答案；原因並不在於難評估；而是相關公共服務太滯後；落後於“地溝油”很多年。顯而易見；衛生服務跟不上“地溝油”的步子；就無法對“地溝油”的危害xìng進行準確判斷；繼而影響到治理“地溝油”的力度。從這個角度而言；衛生部門或許存在失職。
“不管怎麼樣，這麼些年你們究竟在做些什麼？”文總理自然不肯聽他們的推脫，事實上正如同文總理所言，他們除了對收錢感興趣之外，對於主動的開展業務，並沒有任何的熱情，所以才會導致了今天這種局面。
最後文總理要求各部門進行自查自糾，看看各自管轄的範圍之內，究竟有多少危及食品安全的新增劑是無法查驗或者沒有處理標準的，他表示，在商品經濟發展越來越快的今天，依靠商家的主動誠信是不夠的，zhèng ；fǔ部門必須將自己的責任實