為廚師學徒,可是有天天練習刀工,可是在步老闆的流星刀工面前,卻是弱的可以。
所以她很驚歎,每次看步老闆烹飪就像是在進行一場藝術創作一般,讓人身心愉悅。
菜刀一抖,將魚皮給放在了擺在灶臺上的瓷盤之上。
爾後步方才是開始專心的對待眼前的魚肉。
菜刀直握,步方微微眯了眯眼,下一刻,菜刀便是如閃電一般的切下拔出,速度快的幾乎讓人眼花繚亂。
每一次切下拔出,都是會帶出一粒微小的毒囊,這毒囊中會滋生出那先前襲擊步方的劇毒鋼針,所以這毒囊有劇毒,而且裡面有著奇特的流質物質,他不能讓他物質流淌出來,沾染到肉質中,那樣會使得整隻魚都是不能食用。
這是一個需要耐心的技術活,而且不能出一絲的錯誤。
噠噠噠。
每一粒毒囊被取出,扔在瓷盤上發出的噠噠聲,讓雨芙唿吸都是稟住,越來越緊張,一張小臉之上都是不由的憋得通紅,額頭上滲透出了細密的汗珠。
大眼睛瞪的圓鼓鼓的,煞是可愛。
當然,步方此刻沒有心情欣賞她的這份可愛。
“將這些毒囊處理了,記住別碰觸沾染。”步方淡淡的說道。
雨芙頓時回過神來,點了點頭,小心翼翼的將那裝著毒囊的盤子取走。
她看向盤子中,那裡面的毒囊內,有著黃色的流質液體緩緩的流淌而出。
將刺豚渾身上下都是檢查了一遍,發現沒有任何毒囊之後,步方才是滿意的開始下一步動作。
將刺豚的眼睛取出,刺豚的眼睛含有劇毒。
菜刀一轉,勐地刮過,便是從刺豚的肉質表層刮下了一層細密的骨刺,這骨刺不大,不鋒利,毒素也不算很強,只是入口後麻痺人的舌頭,影響口感。
將刺豚切開,將內臟小心的剜出,並將那氣囊也是取出,用靈泉水清理一變,步方將這刺豚內部的一層囊膜小心的處理。
這麼處理了半天,才是將刺豚每一個有劇毒的位置都是清除乾淨。
菜刀一轉,步方在刺豚剩下的無毒肉質之上剞了幾刀。
刺豚肉很有彈性,剞了幾刀之後,便是自動翻開。
而接下來,步方便是準備開始最後的烹飪了。
他的心情是激動的,前世河豚肉可是被稱之為世界第一美食,雖然有誇大的成分,但是足以說明河豚肉的美味。
這一次能夠親手烹飪出這般美味,步方自然非常激動,和小心翼翼。
隨手一招,頓時萬獸炎大盛,玄武鍋內溫度持續升高。(未完待續。。)
第四百章 小皮,你在搞什麼?!【第三更,求票票】
步方前世自然有烹飪過河豚,對於河豚這種食材雖然說算不上非常的熟悉,但是卻也能道出個一二出來。
河豚,吃的就是一個“鮮”字,河豚肉非常的鮮嫩,有點像蟹肉,但是比起蟹肉卻是更有嚼勁,而且味道更能讓人難以忘記。
古有拼死吃河豚的說法,意思就是說為了吃河豚肉,就算是被河豚肉給毒死都是值得了。
當然,一般能毒死人的河豚肉都是因為在處理的時候沒有做好。
比如血液沒有放乾淨,內臟沒有處理完畢使得毒素蔓延到了魚肉之中,這才會致死。
經過步方處理好的暗月飛刺豚早已經沒有一點的毒素,所以步方便是能夠放心的開始烹飪。
他現將刺豚肉都是放入了一個瓷盤中,從系統空間袋中取出了冰心玉壺酒,將這酒倒入刺豚肉中,開始醃製。
冰心玉壺酒晶瑩剔透,無色,浸染著刺豚肉,彷彿不著邊際,一絲一縷的酒香緩緩的鑽入了肉中。
這一過