“暖兒,這芙蓉蛋糯米丸子還真沒漏出來半點。”看到那十幾個芙蓉蛋糯米丸子,蘇氏忍不住有些驚奇的道。
李暖心中不禁有點得意,笑著道:“我早說不會漏了,娘,快拿盤子來裝丸子,這個要趁熱吃才香,我包的時候算好了,每個人都有一個芙蓉蛋糯米丸子,還有兩個三鮮糯米丸子,還多出來六個三鮮的,你們誰稀罕吃就多吃一個好了。”
“我看不如就給工匠一個芙蓉蛋的,加三個三鮮的吧?”蘇氏取來一疊大盤子,跟李暖商量道,“他們幹活兒累,吃這個頂餓。”
“也行,反正有我在,咱家誰想吃丸子了,我再做就是。”李暖笑著點頭,然後又提醒道,“娘,待會你得提醒大家,吃三鮮糯米丸子的時候別太大口,裡面有湯汁,還滾燙著,吃大口了會燙嘴。”
蘇氏正拿筷子揀丸子,聽到這話,頓時有些錯愕道:“我還以為裡面和包子一樣,原來也是湯的啊,暖兒,你是怎麼做出來的?”
“娘,你吃過了就知道了。”李暖微微一笑,故意買了個關子道。
其實李暖包丸子的時候,餡料已經凝固,經過高溫一蒸,裡面的葷油化了,加上蘿蔔、香菇在凝固之前吸飽了湯汁,高溫加熱之後就會溢位一些,自然就有湯汁了。
“你這丫頭,還跟娘藏起手藝來了。”蘇氏笑罵了一句,就沒再多問,而是利落的揀丸子。
至於李暖怎麼會做這些丸子的,她壓根就沒想過要問。自從李暖死過一次之後,懂得的東西就多了起來,經過這半個月相處,蘇氏已經養成了見怪不怪的淡定心理素質。
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044 備受推崇
不一會,蔣氏就再次回到廚房,聽蘇氏說了一下丸子怎麼分,就拿了一雙筷子跟蘇氏一起分揀丸子。
丸子一共裝了六盤,蘇氏、蔣氏和李文一人端了兩盤,跟李暖招呼了一聲,就去了前屋。
籠屜裡還剩了三個丸子,兩個三鮮餡的,一個芙蓉蛋的,李暖從碗櫃裡拿了一副碗筷,美滋滋的夾了一個三鮮糯米丸子,試探著咬了一口,就嚐到了鮮美的三鮮餡料,然後一邊吹一邊吃,一陣風捲殘雲,就將三個丸子都吃下了肚。
忙活了一上午,她早就餓了,此時三個香噴噴的丸子一下肚,頓時感到心滿意足,之後她又就著菜吃了一個粗麵饅頭,喝了一碗湯,就徹底吃飽了,確切的說,是有點撐著的感覺。
這兩日,李暖已經不喝安胎藥了,一是壬辰反應減弱了,不需要靠藥物來減輕,二是胎兒已經穩定,家裡吃的東西也很健康營養,並不需要溫補的藥品,何況是藥三分毒,吃多了也說不準是好是壞,又何必去浪費銀子?
這邊李暖剛吃完沒多久,前屋蘇氏和蔣氏就收拾了碗筷回到廚房,直說今天的丸子好吃。
“暖丫頭心裡靈秀,手也巧,老婆子這輩子還第一次吃到這灌湯的糯米丸子,外面又香又軟,裡面的餡料吃著油多,但一點也不膩。”蔣氏笑說著,似乎還回味著那鮮香的味道。
香菇、瘦肉、蘿蔔,都是屬於爽口的食物,吃起來自然不會覺得膩了。
“那芙蓉蛋的味道也好,就是素了點,還是三鮮餡的好吃。”李暖手藝好,蘇氏也覺得很有面子,並對三鮮糯米丸子很是推崇,“暖兒,今天那幾個工匠吃了你做的丸子,直說比鎮上館子裡的大師傅還做得好,來咱們家做工就是有口服吶。”
“這不是娘教導得好嘛。”李暖笑著道