並不是所有災民都還有氣力爭執這些事，有些老弱病殘的災民已經是無力起身去領粥了。小廝們則盛了一碗溫粥去喂那些災民。那些災民一路顛沛流離，餓都快餓死了，自然不可能還有閒情雅緻去洗澡淨身，渾身都是酸腐骯髒之氣，可是這些下人小廝臉上也不見有不耐嫌棄之色。
喝了粥緩過來的災民暗暗驚歎，這葉府究竟是怎樣的人家啊，下人竟然有這樣的素質。
他們自然不知道，這些下人都是葉瓊華精心挑選的人馬，臨行動前還嚴聲叮囑說態度一定要恭謙有禮，不能有趾高氣昂的傲慢態度存在，若是叫她知道有人違背這條命令，她就將那人發賣了出去。這些下人自然會老實聽命，不敢有半點無禮。
有災民悄悄詢問小廝葉府到底是什麼樣的人家，那葉家大小姐又是怎樣的人。那下人並沒有不理不睬，反而面露驕傲之色說：“我們葉府是江南城的行商人家，我家大小姐仁善寬厚，最是菩薩心腸了。這次大小姐眼見著災情嚴重，米價高昂，瞧著城外的災民太多，不忍心叫你們就這樣餓死，於是決定把米糧捐獻出來施粥，緩解一下饑荒。我家小姐說，取之於民用之於民，是大家讓葉府有了如今的規模，如今百姓有難，自然會傾盡綿薄之力回饋百姓。我家小姐還說了，寧可賠錢，也不能做出為了貪圖一點子銀子而叫大家活活餓死的事。”
那些災民聽了眼裡就淚光閃爍，感激涕零。
他們一路走來，人是越餓越瘦，越走越難，米價卻是越漲越高。商人們都瞅著商機，坐地起價，他們暗地裡不知道對這些虎狼商人有多恨之入骨。如今卻聽說一個姑娘家，能夠如此大義凌然，掏自己的腰包來救濟災民，這可真的是菩薩心腸了。
待災民們近大半都領了粥，緩過神來有了些氣力之後，葉瓊華才露了面，言辭懇切的安撫了一會兒災民們，然後命她帶來的大夫給災民們診脈送藥。
待一切都布上軌道之後，她才說出對災民們的正經處理，她告訴災民們，若是無家物業無親戚投靠的，可以去她葉府的莊子裡做事換取米糧，若是不願意的，也可以每日來領一次粥，葉瓊華承諾說直到災情緩解之前都會一直施粥。
這些災民們有些有志氣的，當下就同意去她莊子裡做事了，有些謹慎些的也思索了片刻詢問了細節之後也同意了。只有少許憊懶的人，寧肯受人白眼也不願去用勞力換取吃食。
葉瓊華也沒有為難那些人，當下就讓下人們組織起來搭起棚子用乾草鋪墊起來蓋上薄被讓這些災民居住。
另一邊則叫人帶那些願意做事的災民們去郊區莊子裡梳洗乾淨，然後按自己的本事資質去分化該做的事。人太多，少說也有幾百個人，怎麼也不可能都安排在一個莊子裡的。
這些人有男有女，甚至還有拖家帶口帶著孩子的，安排起來著實有些複雜，幸好葉瓊華手下能人不少，只兩三天就規劃好了。
有些青壯年有體力，則安排去地裡幹活。
現在雖然是旱期，但江南城畢竟不是重災區，地裡不至於顆粒無收的，這時候需要的是人力去灌溉，好讓土地不至於荒掉。
有些手巧的女子則安排做些細碎的活計，這裡面甚至還有幾個繡活特別好的，葉瓊華便把她們安排去了繡坊。
這裡面很多人都是無親可投靠的，本都有了等死的念頭了，如今卻重獲了生機。他們斟酌了幾天，瞧了葉府的確是個好人家，於是有些瞧著反正沒有根了，便和葉府簽了賣身契，有些則只是簽了做工的契約。
葉瓊華沒有勉強他們，反正她施粥行善為的只是一個善名，而重要的則只是如何儘可能量小的犧牲，她之所以請這些人做事，一方面是不想這麼白吃白喝的養著他們，這樣消耗實在太大了。一方面則是為了給這些人一個出路，否則人太多，即