這裡強調的目的是希望人能夠在飲食上順應這樣一種變化，最終使秋燥的變化達到一個“和合”調攝的境地。
秋季養生，需凍更需動
“春捂秋凍”是一句養生諺語，在很多人那裡已經被奉為了養生的經驗。“春捂”就是說春季，氣溫剛轉暖，乍暖還寒，氣溫變化又大，因此不要過早脫掉棉衣；“秋凍”就是說秋季氣溫稍涼爽，不要過早過多地增加衣服。適宜的涼爽刺激，有助於鍛鍊耐寒能力，在逐漸降低溫度的環境中，經過一段時間的鍛鍊，能提高對低溫的適應力。同樣道理，季節剛開始轉換時，同時，防止暑熱尚未退盡，一旦氣溫回升，出汗著風就很容易傷風感冒。
秋季是氣候由熱轉涼的時候，人體肌表亦處於疏洩與緻密交替之際。此時，陰氣初生而未盛、陽氣始減而未衰，故氣溫開始逐漸下降，人體陽氣也開始收斂。此時若能適當接受一些冷空氣的刺激，不但有利於肌表之緻密，而且還能增強人的應激和耐寒能力。因此，在初秋雖氣候轉涼，但秋風拂面不凍身，故不要一下子蓋被太多。穿衣也要有所控制，有意讓身體“凍一凍”，使機體的防禦機能得到鍛鍊。當然，凍並非是完全被動地去接受“凍”的洗禮，這裡建議你的“秋凍”要變被動為主動，主動去“凍”，同時又主動地去防“凍”。如何做呢？具體說來可以在動中凍，在凍中動。這樣既能很好地把握凍的度，更為主要的是可以順應秋季“收養”的需要。“八尺龍鬚方錦褥，已涼天氣未寒時”。入秋以來，氣溫逐漸下降，燥氣明顯上升，人們備感秋季的涼爽。這裡簡要地列出幾種適宜於秋天的鍛鍊方法。
方略一：冷浴
所謂冷浴，就是用10～20℃之間的冷水洗澡，秋季的自然水溫多是在這一範圍內。根據熱脹冷縮的原理，一般很容易理解冷水的收斂之質，在順應“養收”的時候，冷水浴很難說像其他運動那樣會大汗淋漓，但這並非說溫度和時間沒有限度，換句話從原則上講，冷水浴也並非是越冷越地道，洗的時間越長越保健，所以，要根據個人的體質和燥氣的升降變化進行適度的調節。當然，從時間上來看，為了保證陰精的內斂，不使陽氣外耗，冷水浴的堅持最好不間斷。
這裡需要說明的一點是，冷水浴必須採取循序漸進的方法。所謂的循序漸進在這裡有四個基本的意思，一是人體對寒冷和冷水的適應要隨天氣逐漸向前推進；再者就是洗浴的部位要“由區域性到全身”；其三就是水溫要“由高漸低”；其四就是洗浴的時間要“由短漸長”。必須說明的是，冷水浴並非對每個人都適合。有些人的面板對冷水敏感，遇到冷水就會產生過敏症狀，這類特異體質的人就不能進行冷水浴。此外，患有嚴重高血壓、冠心病、風溼病、空洞性肺結核、坐骨神經痛以及高熱病人都不可進行冷水淋浴。
方略二：慢跑
慢跑也是一項較為理想的秋凍運動。秋季早晚較冷，衣服相對穿得單薄些，然後透過運動來進行冷的防禦，而且慢步跑還可以使我們在運動的過程中，在經受冷的過程中慢慢地驅走冷；同時，毛細血管等也不會在短時間內大量地張開，讓自己的陽氣被開散。所以，慢跑的過程中可以有很多手與腳的動作，但需以周身微微發熱、在尚未出汗的時候就緩緩停止運動以收到養護陰精之功效。
秋季的養生專案還很多，如爬山、打球、練氣功等，選擇何種鍛鍊專案應視自己的年齡、體質、愛好等而定，不宜盲從。但無論你選擇何種活動，都要注意一個“凍”字，不宜“動”得大汗淋漓。因為秋天人體的陰精、陽氣正處在收斂內養的階段，所以運動量不可太大，以防止出汗過多而陽氣耗損，需要再次強調的是，為達到“養收”的養生效果，在周身微熱、尚未汗出時即當停止。
最後要特別提醒一點的是，小孩子多屬陽氣偏旺之體