第237章 吃西餐聊中餐 (第2/2頁)

“明珠是什麼?” 馮斌說:“仔細給你解釋一下,這就像是,封建王朝的腐朽下,依舊給我們留下了燦爛的文化,我們的美食文化也是這樣。 在歷朝歷代的腐朽沒落中,在一種病態美的追求下,依舊是孕育出了,我們中華美食如今的烹飪技藝和文化核心,給我們留下那麼多傳統的手藝,無論是精湛刀工,還是精妙的火工,不正如一顆顆的明珠般耀眼?” 鄭清悠聽完馮斌的話,認真地想了想說:“對啊,小五哥你說得太好了。” 又是認真一想,鄭清悠說:“小五哥,我覺得你說的這些,我可以寫一篇關於美食文化的探討,放在你的雜誌上呢。” 馮斌笑著說:“可以啊,你願意寫的話,我覺得你可以找師父,還有李師伯要一些資料,這樣可能會讓你寫得更加詳細。” 鄭清悠點頭:“好的,等回去我跟爸爸說一下,要是爸爸同意了,我再去聯絡李伯伯,讓李伯伯幫忙,找一些關於菜系的資料,然後我要認真的寫一篇。” 馮斌說:“是不是突然找到了自己的方向?” 鄭清悠笑著點頭:“對呢,我發現美食背後的東西真是很有趣。” 剛好此時,服務生給兩人上菜,是一份鵝肝,上面點綴了魚子醬。 馮斌看了笑著說:“不愧是法國餐廳,鵝肝還真是必不可少,魚子醬竟然也有。” 鄭清悠看著問:“小五哥,鵝肝真的是鵝的肝臟嗎?” 馮斌點頭:“是的,這是一種經過特殊養殖,讓鵝的肝臟變得非常肥大,然後宰殺後專門進行處理的,或者應該說,這是鵝的脂肪肝。” 鄭清悠一聽頓時看著盤子裡鵝肝變得有些沒有食慾。喜歡重生90年代,成為中華名廚()重生90年代,成為中華名廚。

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