廚師明顯是放慢了速度。 力求每一刀下去的深度幾乎相同。 最終出來如同麥穗般的漂亮花刀，真的是非常整齊劃一。 在拍粉的時候，也都是相當的小心翼翼。 一方面要讓每一塊魚肉都均勻裹上一層粉，同時又不能動作太大破壞掉魚肉。 在下油鍋的時候，則是體現出廚師的無情鐵手。 因為要保證能夠定型，下鍋後廚師不能夠立刻鬆手，必須要提著魚尾保證整條魚造型，要讓整條魚在油鍋中定住型。 最終出鍋的魚，可以說是非常的酥脆。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
廚師明顯是放慢了速度。 力求每一刀下去的深度幾乎相同。 最終出來如同麥穗般的漂亮花刀，真的是非常整齊劃一。 在拍粉的時候，也都是相當的小心翼翼。 一方面要讓每一塊魚肉都均勻裹上一層粉，同時又不能動作太大破壞掉魚肉。 在下油鍋的時候，則是體現出廚師的無情鐵手。 因為要保證能夠定型，下鍋後廚師不能夠立刻鬆手，必須要提著魚尾保證整條魚造型，要讓整條魚在油鍋中定住型。 最終出鍋的魚，可以說是非常的酥脆。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！