那就是拌麵的蔥油和醬油。
本幫的蔥油和魯菜的蔥油是完全不同的，不會有魯菜蔥油略顯霸道的味道，會有一種本幫獨有的含蓄美。
醬油其中也有講究，拌麵條用的醬油是需要提前煮制，其中也是需要加料，最重要的一樣便是開洋和蝦子。
爺叔看似點了幾道平平無奇，可能在滬海任何一家本幫菜館都可以點到的菜。
甚至普通到都有些家常。
但這幾道菜可以說是各有玄機，每一道都對廚師手藝是一個極大考驗。
馮斌倒是一點不慌，反倒是笑著問：“爺叔、嬢嬢，我用八寶辣醬的做法，嘗試做了石頭記裡的茄鯗，要不八寶辣醬換成茄鯗？爺叔和嬢嬢們嚐嚐看？”
聽聞這話，爺叔再次很仔細打量了一番馮斌。
然後爺叔對鄭景逸說：“老鄭，你這小徒弟倒是很敢嘗試嘛。”
鄭景逸頗有些小得意說：“他算是個廚痴，在廚藝上很喜歡研究，茄鯗的做法他研究了很多個版本，八寶辣醬的做法，也是他其中的一種研究，味道還是不錯的，你們要不要嚐嚐看？”
爺叔和兩位嬢嬢商量了一番，點點頭對馮斌說：“好，那就嚐嚐你的茄鯗。”
馮斌點頭說：“好的，兩位嬢嬢、爺叔請稍等。”
馮斌轉身向後廚走去，鄭清悠也是跟著來到後廚。
進入後廚，鄭清悠一邊幫馮斌準備東西，一邊有些驚訝問：“小五哥你知道這位爺叔他們要來嗎？”
之所以這樣問，是因為這幾天裡，馮斌已經把一些東西都準備好了。
鄭清悠現在看到爺叔帶著兩位嬢嬢來，不禁覺得馮斌像是未卜先知一樣。
馮斌笑著回應：“我確實判斷有人會在我們正式營業前來，只是沒想到會是這位爺叔和兩位嬢嬢來。”
“哦，你是覺得那個寶總會來？”
馮斌點頭：“我確實有猜測寶總會來，或者是其他一些人來，當然這位爺叔帶著兩位嬢嬢來，比其他人來還要更有分量。”
鄭清悠低聲說：“兩個嬢嬢好有氣質的，她們好像是雙胞胎呢。”
在見到爺叔領著兩位嬢嬢進門，馮斌就已經看出來，兩位嬢嬢是雙胞胎姐妹，而且她們應該和爺叔都是夫妻關係，應該說曾經是。
如今三個人在一起那種狀態，讓馮斌感到或許這才是一種相濡以沫？
三人都已經不再年輕，或許對他們來說，相互已經沒有了年輕時的那種愛情，更多剩下的是一種最重要家人的親情。
從鄭景逸和他們對話中，也大概看得出來，三人這樣一起應該很少見了。
馮斌無法去評說三人，或許現在的狀態是他們最好的狀態。
點燃灶火，馮斌開始在後廚裡忙碌起來，為今天的三位客人做菜。
喜歡重生90年代，成為中華名廚請大家收藏：(www.630zww.com)重生90年代，成為中華名廚【630中文網】更新速度全網最快。