，才能讓肉泥逐漸凝固，凝固的過程中，也會把湯中的雜質吸附掉。” 隨著馮斌的解說，鍋中的湯不斷升溫。 “趙港生”很快看到，湯中的肉泥凝固成團。 並且湯也變得好像清澈了不少。 馮斌很小心把湯中的凝結起來的肉泥撈出來。 “趙港生”看著也是不禁感嘆：“還真是很神奇。” 紅潲掃湯過後，還需要用白潲再次進行掃湯。 “白潲也就是雞胸肉剁成肉泥，同樣是在湯中把肉泥澥開，然後還是去慢慢用小火去加熱湯。” 這一次，“趙港生”不可思議地看著，鍋裡的湯真的變成如同清澈茶水般。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！