馮斌讓鄭清悠帶著三個孩子，他過去排了隊，很快買回來冰粉和紅糖餈粑。 把兩樣東西放在大家面前，馮斌笑著說：“來吧，嚐嚐看，這兩樣可都是川渝那邊的小吃，味道很棒哦。” 看著小舅舅端回來的東西，三個孩子不禁有些好奇。 林溪問：“小舅，這兩個是什麼啊？” 段月看著冰粉問：“小舅舅，這個是果凍嗎？” 馮斌笑著說：“這個叫冰粉，和果凍有些類似，這上面撒著花生碎和芝麻，還有糖水的，你們嚐嚐看，冰冰涼涼這個天氣吃最好。” 三個孩子分別端著一小份，自顧自先嚐了嘗冰粉。 發現味道還真是很好，冰冰涼涼很好吃。 “好吃呢，冰冰涼涼的。” “對啊，像是小舅舅做的那個西瓜酪。” “是啊，也像是果凍。” 馮斌又把紅糖餈粑舉到鄭清悠面前：“你嚐嚐看，這個紅糖餈粑，味道也很好的。” 鄭清悠在孩子們面前，還有點不好意思。 “哎呀，你不是拿給孩子們吃的嗎？” 馮斌看出鄭清悠不好意思，笑著說：“沒關係，你和孩子們一起吃，要是不夠吃的話，我可以再去排隊嘛。” 段月馬上說：“悠悠姐姐，我們一起吃。” 馮斌說：“你看，月月讓你一起吃。” 鄭清悠只好伸手用牙籤插起一塊，放進了嘴裡嚐了嚐。 外殼是酥脆，裡面是軟軟糯糯，而且表面上的紅糖，又是增添了幾分滋味。 鄭清悠吃了說：“這個吃起來，有點像是餈糕呢。” 馮斌笑著說：“確實和餈糕差不多，只不過這個裡面沒有味道，然後是蘸著紅糖水吃的。” 鄭清悠點頭：“挺好吃的。” 三個孩子聽到鄭清悠說好吃，自然是嚷嚷著也要吃。 馮斌笑著讓三個孩子也都分別嚐了嚐。 看到父母和兩位姐姐走過來，馮斌也給父母和兩個姐姐嚐嚐看。 四姐馮曉紅說：“還真挺好吃的呢，這東西是什麼地方的美食啊？” 馮斌笑著說：“這個是川渝那邊的小吃。” 馮曉紅奇怪問：“不是說，川渝那邊都是什麼火鍋和吃辣嗎？這兩個怎麼都是甜的啊？” 馮斌說：“川渝也不是隻有辣，其實川菜裡，也是有挺多不辣的菜。” 大姐馮曉玲聽了也有些驚訝：“川菜還有不辣的嗎？” 馮斌說：“當然，川菜從來也不是以辣見長，川菜據說有二十多種味型呢，他們的調味是非常細緻變化多樣的。” 聽馮斌這麼說，包括鄭清悠在內家裡人，還真的都是比較驚訝。 因為在他們的固有印象裡，川菜的代表似乎就是辣。 馮斌見大家一臉驚奇，乾脆繼續給大家做出一些細緻解釋。 “實際上，各地都有獨特的飲食習慣，但也並非是只有某一種口味，川菜有很多不同味型，而且實際上也並非是以辣為主，反倒是不少菜會以麻為主。 但是運用花椒倒也並非是川菜獨有，在魯菜上也會有花椒的頻繁運用。” 馮斌給家人們滔滔不絕進行一些不同菜系調味上的講解。 很快，倒是吸引了其他一些在會場裡參觀人的注意。 等到馮斌注意到，他周圍已經圍了不少人。 大家都是被馮斌細緻有關於菜系演變發展的講解所吸引。 見馮斌突然停下來，人群裡有人問：“那菜系不是古代就有的嗎？” 馮斌聽到這樣問題，向傳來提問聲音的方向看過去。 但是圍觀的人比較多，一時之間也找不出是誰提問？ 馮斌只好說：“菜系這個名詞，確實不是自古以來就有，一直到清初的時候，才出現各種以地方命名的菜，比如魯菜，粵菜之類，但是依舊沒有明確菜系一說，菜系這種說法，可以說是建國以後才算是逐步流傳開一種說法。” 馮斌的這種說法，倒是讓現場很多人都感到有些驚訝。 因為可能在大眾的固有認知裡，一直都覺得中華美食的菜系，應該是自古就有的一個劃分。 馮斌則繼續說：“現在菜系基本上是以省去劃分，可同一個省的人，大家的口味也會有偏好上的不同，有的人喜歡甜，有的人偏愛酸，有的人喜歡蔥香，有的人可能不喜歡蔥味。 所以我覺得好的烹飪，應該是能夠運用不同技巧，把來自天南海北的食材，都做