“明珠是什麼？” 馮斌說：“仔細給你解釋一下，這就像是，封建王朝的腐朽下，依舊給我們留下了燦爛的文化，我們的美食文化也是這樣。 在歷朝歷代的腐朽沒落中，在一種病態美的追求下，依舊是孕育出了，我們中華美食如今的烹飪技藝和文化核心，給我們留下那麼多傳統的手藝，無論是精湛刀工，還是精妙的火工，不正如一顆顆的明珠般耀眼？” 鄭清悠聽完馮斌的話，認真地想了想說：“對啊，小五哥你說得太好了。” 又是認真一想，鄭清悠說：“小五哥，我覺得你說的這些，我可以寫一篇關於美食文化的探討，放在你的雜誌上呢。” 馮斌笑著說：“可以啊，你願意寫的話，我覺得你可以找師父，還有李師伯要一些資料，這樣可能會讓你寫得更加詳細。” 鄭清悠點頭：“好的，等回去我跟爸爸說一下，要是爸爸同意了，我再去聯絡李伯伯，讓李伯伯幫忙，找一些關於菜系的資料，然後我要認真的寫一篇。” 馮斌說：“是不是突然找到了自己的方向？” 鄭清悠笑著點頭：“對呢，我發現美食背後的東西真是很有趣。” 剛好此時，服務生給兩人上菜，是一份鵝肝，上面點綴了魚子醬。 馮斌看了笑著說：“不愧是法國餐廳，鵝肝還真是必不可少，魚子醬竟然也有。” 鄭清悠看著問：“小五哥，鵝肝真的是鵝的肝臟嗎？” 馮斌點頭：“是的，這是一種經過特殊養殖，讓鵝的肝臟變得非常肥大，然後宰殺後專門進行處理的，或者應該說，這是鵝的脂肪肝。” 鄭清悠一聽頓時看著盤子裡鵝肝變得有些沒有食慾。喜歡重生90年代，成為中華名廚()重生90年代，成為中華名廚。