一夜無話，第二天一大早李毅就起床了！
而後叫醒強子，兩人簡單的洗漱過後，直奔城區的東安市場。
做餐飲雖然賺錢，但同時也確實辛苦。
尤其是像李毅這種開高檔飯店的，食材相當重要，必須早點到市場購買最鮮的。
稍微差點，有可能就會影響顧客的評價，造成不好的影響。
昨天一整天下來，李毅的店裡總共賣出兩隻半60斤的大肥羊，賣出十多斤牛肉以及三十多斤五花肉，肌肉也賣出20多斤。
今天他不但要將貨補齊，而且還得多預備點。
這並不是說今天的生意一定會比昨天好，但是必須未雨綢繆，可不能讓顧客盛情而來敗興而歸。
凌晨點的京城霧濛濛的，空氣中瀰漫著一股煙塵味兒，這是因為家家戶戶都在生碳爐子所致。
東安市場裡的工作人員已經忙活起來了，他們要在點鐘市民們買菜前將各種菜蔬蛋肉以及副食品全都準備好。
當然了，這個時候也不是沒有顧客，但一般都是大飯店的採購。
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由於量比較大，且還比較挑剔，所以人一般來得很早。
李毅和強子來到前兩天一直買肉的攤位前，對著正在剔骨的壯漢喊道：“老楊！”
壯漢回頭一，隨即認出了李毅，而後笑著說道：“是您二位啊，又來買肉了？”
“嗯，今天給我整3只羯羊，不能超過一歲，再給我來一百斤牛肉，要牛排或者是眼肉！”李毅道。
“3只羊，您家的生意可以啊！”
“呵呵，昨天剛開業，還行！”
“那行，還是老規矩幫您把骨頭剔了嗎？”
“對，剔乾淨點！”
“好嘞！”
老楊將他精挑細選的三隻羯羊挑出來供李毅檢驗，確定肉質上乘後，李毅讓他幫著剔骨。
而他則是趁著這個空檔，帶著強子前往不遠處的蔬菜攤位，照著昨晚上拉的單子，開始了瘋狂的採購。
買好菜，老楊這邊也把羊肉的骨頭給剔好了。
隨後，李毅僱了一輛人力三輪板車，載著貨物返回了自家飯店。
回到北關村的店裡，太陽已經出來了，而東子等人也已經到了。
眾人合力將所有的肉菜調料全部搬到店裡，李毅親自下廚給小兄弟們們做了一鍋加肉熱湯麵。
吃完飯，東子等人忙著準備中午營業的蔬菜和肉類，而李毅則是到前臺將早晨所有的開銷進行入賬。
做餐飲最怕就是賬目一團亂麻，那樣就會造成一種結果，那就是老闆自己都不知道自己掙了還是賠了，更不要說是具體掙多少賠多少。
所以從前世開始，李毅不管做什麼生意，賬目都做的細緻明瞭。
烤肉店上午一般不會營業，因為中午之前都要忙著做各種準備。
很快，上午的時間就在忙碌的準備中度過了！
還不到十二點，草原肥牛羊店前面的空地上就來了兩輛車子，緊接著就下來七個年輕人。
李毅雖然不知道這些人叫什麼名字，但是卻知道這些人都是昨天姜龍城叫來的朋。
這幾人進店後，當即和李毅打招呼，而後就要了一個雅間。
緊接著，不一會兒就又來了一桌，是後面鑄件廠的幾個小領導。
自此，不斷有客人進店，不一會兒就坐了十多桌客人。
雖然對於一個有著五百平米的大飯店而言，區區五十個客人起來還是有些冷清，但是李毅已經覺得很滿意了。
畢竟他開的不是普通拉麵館兒，也不是川菜小炒，消費可不便宜，要是爆滿那還了得！
這就