我剛才，聽我的一個朋友說，北方某城市，有七八萬家餐飲店，正在生死線掙扎。
到底是什麼原因呢？
就是因為現在外賣員，在那個地區增加了70。
現在那些餐館老闆，想找到一條出路只有降價。
就連那個地方的高檔次的餐飲店，也出現了窮鬼套餐，難道是富豪們消費不起了嗎？
我看新聞上說，今年的餐飲行業非常困難。
不僅是窮人不敢出去吃一頓好的了，就連富二代都不輕易下館子。
好像我聽說，今年上半年那個地區，很多餐館的利潤都比去年下降了。
本來餐飲行業就是薄利的行業。
大約的利潤也就是3到5。
現在利潤又下降了這麼多。
簡直是砍價大甩賣。
那個朋友說，現在很多客人吃飯的時候，都是自己帶酒水或者透過外賣買酒，已經形成一種風氣。
就連某某某大餐館，也把之前價錢很高的包間費也取消了。
只要人均消費1000元，就可以給你打4折，你看。
那麼大一個城市，以前是土豪們經常光顧的這個地方，現在竟然有這麼多人在吃飯上斤斤計較，到底是啥原因呢？
我好像聽說是現在的大環境，大的經濟環境不是很好。
有很多人的手裡的錢就少了。
當然錢少了生活質量不會變少，他吃慣了某某某火鍋的之前他一個月去5次，現在他一個月去一次，是不是？
雖然進餐館吃飯的人少了，但是點外賣的人卻增多了。
有什麼辦法呢？
就連咖啡店都在打價格戰。
前兩天比較火的9塊9的咖啡現在已經被拋棄了，現在最流行的咖啡奶茶價錢已經降到了6塊6和5塊5。
當然這種惡性的價格戰也有一些後果，就是說每一家店都沒有賺到什麼錢。
你看有做奶茶的財務資料包告已經出來了，今年上半年有一家虧了2000多萬，有一家虧了5個億。
餐飲這個行業門檻雖然很低，但競爭非常激烈。
據統計，一家餐館的壽命平均只有一年半到兩年。
利潤微薄之下開餐館，還怎麼開呀？
我看都只有關門大吉了。
現在的餐飲是個大難題，小的比較有資本比較雄厚的連鎖品牌還可以到處集資來抵抗各方面的風險。
但是小品牌或者夫妻店的話，如果不能夠很好的運營的話，有可能半年都不到就關門了。
當然你必須看到像全國各地的一些餐飲小館子還是在繼續生存，這說明他們肯定有他們的生存之道，估計低價是一個秘訣。
現在餐飲就是這個現狀。
也不知道你們中間有沒有幹餐飲的，如果有的話，你們就盡力把它幹好，如果實在幹不好了，你們就轉讓或者再去其他的賽道發展。
這是你們必須要考慮的一個問題，這也是逃避不了的。
你們以後幹一個行業之前必須要做一個估算，就像戰爭推演一樣，有沒有估算一下這個行業的毛利潤有多少？
只要毛利率達到30以上你們就可以幹，如果毛利率太低了，你就不必幹。
等於說今年是歷史上最大的危機，怎麼說呢？
我覺得這個說法也不算錯，也不算對。
畢竟這幾年來經濟上的波動非常大。
房地產市場上的相關規定有多次調整，失業率的上升本來還可以公佈的。
就在去年，相關部門出來釋出訊息，說以後不再公佈失業率資料了。
肯定是失業率資料不好看才不能見人啊，