最近溫度還是非常高。
有一個朋友過來看我，他拿了一個冰淇淋來。
冰淇淋，還沒有融化。
他遞給我。
我拿起了冰淇淋，就往口裡面放。
其實，冰淇淋這三個字，不是中國的固有詞彙，而是來自於海外。
但是，冰淇淋，實際上還是中國的老祖宗發明的。
根據相關的資料記載，在東周時期，就有一種專門的“凌人”，掌管王室的冰塊儲備。
在夏天裡面的時候，就根據周天子的需要，把冰塊拿出來，吃，或者放在房間裡，用來降低溫度。
到了唐代的時候，就出現了一種冰酪。
什麼叫冰酪？
冰酪，就是那種牛奶和羊奶的那種半凝固狀的東西。
如果當時，把這種冰酪，堆在盤中，就被稱為酥山。
為什麼唐朝人，把冰淇淋稱為為酥山呢？
我就給大家講講，我的親身體驗吧。
我在2022年5月23日，曾經去過陝西興平縣。看完乾陵以後，我又去看了章懷太子墓。
我透過墓宣入口，走進到底部了。
我在牆壁上，也看到了裡面的壁畫，其中有一幅壁畫，叫《仕女圖》。
總共有6位侍女。
其中有兩位，是捧著酥山，站立著。
這個兩酥山上，由底層的冰和上面的奶油，或者酥油構成。
上面還點綴著鮮花，和樹葉。
這種東西，看起來像一座小山，所以被稱為“酥山”。
因為李唐皇室，他的血統裡，有一半是胡人的血，他們在飲食習慣上，和北方的那些遊牧民族，有非常多重疊的地方，
所以，他們吃這種由乳酪製成的食品，也不算奇怪。
但是，現在還有沒有人知道，那個時候的酥山，是怎麼製作的呢？
其實，酥山製作非常簡單，就是把那種奶油，或者酥油，在鍋裡面加熱到，融化的狀態，然後用勺子舀起來，澆在盤子裡的冰塊上面。
如果家裡面有冰窖，還可以把“酥山”放到冰窖裡面，凍一凍。
經過一個多小時的“酥山”，最後成型，也就是“酥山”。
這種冷凍後的酥山，看起來晶瑩剔透，非常具有美感。
如果放在那個桌子上，遠遠看去，就像一個微型的雪山。
凡是吃過的人，沒有一個不說好的。
這種酥山，放入口中。舌頭卷幾下，全是滑膩甜糯的觸感。
好吃極了。
在那個五代十國時期，北宋、南宋時期，蒙古人統治的元朝時期，這種酥山非常流行。
唐代人王泠然的《蘇合山賦》寫道：“雖珍膳芳鮮，而蘇（酥）山奇絕。”（1）五代時期的網紅詞人和凝：“玉指剪裁羅勝，金盤點綴酥山。”（2）
有人就會發疑問了，說這個唐朝時候的冰淇淋，後來怎麼出現在了歐洲呢？
我告訴你吧，你們都知道有一個外國人，在禹國生活了17年的時間，這個外國人就是義大利的馬可波羅。
他離開禹國之後，把當時那種酥山的製作方法，也記住了。
他回家後，就把他在中國的所有經歷，都講出來了，後來他的這些口述資料，被人家整理成了一本書，叫做《馬可波羅遊記》，又叫做《東方見聞錄》。
其中說，在遙遠的東方，有一個很強大的元朝。
特別是在它的首都裡面，那裡的人們都喜歡吃奶冰，他這裡所說的“奶冰”，就是那個唐朝時候的酥山。
馬可波羅親自把這種製作方法，傳授給了當地的居民。
久