衛忠準備好前期工作，開始將鯉魚切成塊，食鹽醃漬…… 正當二人興致勃勃，想要一分高下，邱妍卻是連做什麼魚，都沒有想好。 她盯著面前的鯉魚身，足足盯了半刻鐘， 她這樣子，讓宋福、衛忠兩位大廚不禁失笑， “師父，不會做，看著我們做就好了，你只需公正品嚐。” 宋福笑道：“東家是不需要會做菜的。” 邱妍也不理會衛忠二人調侃，只一味想著，該做什麼菜，才能吸引眾人味覺。 “小妍，在想什麼？”秦素素去而折返。 她一手嗑著松子，另一手，往邱妍口中塞了一顆， “謝一送我的，嚐嚐看好不好吃。” 松子？邱妍嚐了一個，腦中頓時有了想法， 就做，松鼠魚吧。 “松鼠魚？小妍，松鼠和魚有什麼關聯？” 秦素素不解，來回轉了一圈，又出去了， 謝一和謝二兩位官差說，要帶她去街邊小吃街轉轉的同時，找些貪嘴的孩子，讓他們代為宣揚雙喜樓的生意。 她原本，是來叫邱妍同去的，現在看來，邱妍忙碌的緊，定是沒時間逛街。 邱妍難得好興致，她當即挽起袖口，開始做魚。 她先是將鯉魚去除內臟和鱗片之後，清洗乾淨，直接去頭， 而後，再沿著魚脊骨用刀往下片，片至魚尾部，不切斷。 同樣的方法，片另一面， 而後，切斷魚脊骨， 用刀將大刺部分片下去， 在魚的兩面，打松鼠花刀， 準備薑片、蔥段、酒、食鹽，料酒用酒代替， 把打完花刀的魚用以上食材醃製15分鐘。 準備澱粉， 準備山戎（碗豆），松子，蔥薑蒜，鮮料，白糖，鹽等物。 山戎需要焯水， 用刀將魚頭劈開， 把醃製好的魚擦乾，用玉米澱粉裹好。 還原松鼠尾巴狀態。 起鍋燒油，燒至七分熱時，用手捏著魚尾巴放入鍋中，淋熱油，稍微定型後放入油鍋內炸，用筷子夾住魚尾，熱油淋尾，炸至金黃。 撈出，再把魚頭放入油鍋中炸至金黃撈出。 放入盤中，淋汁前再放入油鍋復炸一次。 另拿一個鍋，放入少許植物油燒熱，放入蔥薑蒜爆香…… 放入鮮料，鹽，白糖…等調味，再放入水澱粉勾芡，使汁透明狀。 用勺把做好的汁淋在魚身上。 松鼠魚完工！ 再一看，宋福、衛忠兩名大廚，正一瞬不瞬盯著她看。 他們的魚肉，已經做好。 “師父，你這做菜的手藝哪裡學的？” 他們家，到底是做什麼的？ 衛忠一瞬不順盯著邱妍盤中的松鼠魚，口水肆虐，聞起來，真的好香。 宋福亦是緊盯著邱妍盤中，那奇怪的美食， “這種做法，前所未聞啊。” 廚房內，飄香四溢， “哇，好香啊……”就在這時，秦素素再次折返，且她折返時，雙手掛滿了大包小包，全是吃食。 她原本想在大堂歇會兒，之所以會來後廚，完全是飄香導致。 不止秦素素，就連王掌櫃和殷小二，也被這香味吸引而來。 秦素素看著邱妍三人，雙眸泛著星星眼，一副崇拜的樣子， 她突然間，想嫁個廚子。喜歡悍女當道，發家致富養崽崽()悍女當道，發家致富養崽崽。