其實，現在蕭家制作肉製品最大的瓶頸並不是人手，畢竟蕭家的娘子軍就有10個人，再加上從村裡請來的一些幫手，湊上二三十人一點都不困難。關鍵是蕭家肉製品的原料必須採用銀杏周邊地區土生土養的本地黑豬作為原料，這可就是一個巨大的麻煩了。
蕭家每天要製作500公斤的肉製品，起碼要消耗六頭本地黑豬，而且還需要從市場上購入一些排骨、小腸之類的材料，才能夠完成預定的生產任務。最近一段時間，蕭月季明顯就察覺到購買黑豬的難度在逐漸加大，‘鏡湖農產’和‘銀杏特產’的熱銷消耗了太多的本地黑豬。
現在，蕭月季只能是咬牙堅持，一切都要等到蕭家的養豬場有肉豬出欄之後就能夠得到改善了！
“蕭大姐，您說原料不好找，是為什麼呢？”這時候，魏婷婷的好奇心大起。
在魏婷婷看來，這些肉製品不過就是豬肉罷了，市場上多得很，有錢哪裡買不到？
“我們只做臘肉、香腸和臘排骨乃至蕭家火腿，全部要採用在半天然放養狀態下生長15個月以上的本地黑豬，這樣才能保持肉製品的質量！”蕭月季頓了頓，說道：“這些本地黑豬的生長速度並不快，15個月也就能夠長到200斤左右，和養豬場飼料餵養的良種豬存在著巨大的差別。但是這些本地黑豬有一個特點，那就是肉質細膩鮮美，製成肉製品後口感更佳好！”
在蕭月季的介紹中方天普等人總算明白，‘鏡湖農產’的肉製品之所以滋味十足，除了手中製作以外，原材料的選擇也是其中重要的關鍵。
“原來山谷那邊的養豬場就是為了這個而準備的？”這時候方天普反應了過來，開口問道。
今天早上，在蕭濤的帶領下方天普參觀了位於農場北側山谷的萬頭養豬場，感情這座養豬場除了可以為‘鏡湖農產’提供新鮮肉食之外，還可以為蕭家的肉製品提供安全的原料。
“就是，等養豬場投產，無論是肉製品製作還是新鮮肉食，都可以得到保證！”已經泡好茶葉的蕭濤端著茶盤走了過來，說道：“方老師你們先坐著休息一會，吃過飯後咱們去看看這些肉製品的後繼工序，你就能夠明白它們的美味並不僅僅是因為原料，特殊的工序和獨特的儲藏環境，才是根本！”
家裡用的茶葉自然要比蕭家菜館的要高一個檔次，方天普等人很快就沉浸在幽幽的茶香之中，他們的心裡也很好奇，蕭濤口中所說的‘特殊工藝、儲藏環境’究竟是怎麼回事？
其實，從昨天傍晚抵達銀杏村之後，方天普等人就已經被接二連三的各種驚奇、意外所包圍。在從海州出發之前，他們根本就沒有想到，在這個小小的山村裡，居然有著這麼多讓人眼前一亮的事物。
別的不說，就是這個蕭家就很不簡單，這座雕樑畫棟的房子放在哪裡都是價值不菲的古建築，但是卻只是蕭家人日常生活起居的所在。
現在，方天普等人很期待一會的見聞！（未完待續。）
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【104章】 蕭家見聞（求月票！）
蕭濤、蕭月季熱情邀請方天普等人留下來吃午飯，坐在院子裡納涼的老太爺也是開口留客，他們自然不好意思離開了。
他們想了想，也就釋然了，正好趁機品嚐一下銀杏村的農家菜品，倒也是一件相當不錯的事情。
不過，隨著蕭家廚房開始行動起來，方天普等人也是有點驚訝，因為蕭月季準備的各種食材實在有點多。蕭月季三下五除二就清理了三條三五斤的大魚，又剁了好大一扇排骨，煮飯的大鍋比方天普家裡所有的鍋都要大，起碼能煮十來斤大米。
“小濤，你們家裡有多少人吃飯呀？”看著蕭強也跟著去幫忙了，方天普