大堂經理確實讓德莉萊的就餐率有所提高，又想到金叔對這位經理讚不絕口，自己也想會會這位傳說中的大堂經理了。
可當他向服務員尋問時，卻被告之，“經理現在不在這裡，她上樓開會去了。先生您有什麼要求儘管對我說，只要我能做到的，我儘量替您辦到。”
看吧，人家區區服務員態度都那麼幫了，更不說人家的頂頭上司了，也難怪就餐客人那麼多。
金炎堂在聽了段無邪的見解後，沉吟了下，就對秘書下令，“你立刻把德莉萊大堂經理的資料給我。”
第四十八章
秘書辦事效率挺快的，過了不到半個小時，便拿著一對資料交給金炎堂，說是德莉萊大堂經理的資料。
段無邪也想湊過去瞧瞧，卻被金炎堂立馬遮住上邊的名字和照片，不滿地抱怨：“喂，你也太過分了點，為什麼不能讓我看？”
金炎堂並不理會他的抱怨，心裡卻是有狂烈的心緒拉動著神經，剛才他沒看錯吧，這個名字好熟悉。
段無邪還在一旁嘰嘰喳喳過沒完，金炎堂忽然問他，“你在德莉萊住了那麼久，難道還不認識對方麼？”
“哎，我住在二十四樓，人家在底樓，平時我哪能見到。”見金炎堂不理會自己，自覺無趣，便獨自出去了。
等他一離開，金炎堂馬上拿起資料，他沒眼花，果真是她的名字，愣了片刻，然後盯著這三個字，撫額，大志看了下資料，忽然有種挫敗感，平生第一次生出懊悔的感覺…
深圳的經濟發展異常迅速，人們的勝過水平大力提高後，飯店服務業也蓬勃發展，競爭力也日益加大，各大飯店除了拼服務還拼個字的軟硬體措施，小的飯店儘量在菜式方面做宣傳，而大型飯店則往服務方面做到盡善盡美，儘管如此，各大高檔飯店的競爭仍是激烈，以往是娃名廚，請名廚，如今只要是飯店方面的管理人才統統都挖。德莉萊飯店在人才方面很少有挖同行牆角的行為，也並未招聘大牌管理人才或是名牌畢業的高材生，但在飯店任主要職務的大多都是年輕面孔，這也是德莉萊能在同行業裡勝出少許的法寶之一。
試想一下，高檔飯店的高階主管全是清一色老面孔，人的年紀越大，思想便越保守，墨守陳規之下，能有新的突破麼？而年輕人有朝氣，有拼勁，或許經驗不足，但有的是精力，作風激進而大膽。這是中年人無法比擬的優勢。更何況，德莉萊的管理人也只是個三十來歲的年輕人傑克，是位中美混血兒。在月底總結時，飯店經理級以上的主管都要聚在一起開會，各自抒發自己的意見。
還沒輪到玉愛愛發言時，已有客服部的經理投訴她這個大堂經理嚴重失職，因為他們已經接到好幾位飯店老顧客的投訴了。
總經理傑克深沉的眸光馬上掃向玉愛愛，沉聲道：“玉小姐，你對此，有何看法？”
玉愛愛起身，目光緩緩掃過在場每一個人，有的漠不關心，有的幸災樂禍，有的等著看她的笑話，她深吸口氣，說：“總經理，在我解釋之前，是否讓我說出我對放大管理的個人看法？”
“好，你說！”
“首先，我認為，飯店想要快速發展，是離不開每位基層員工的支援。但是，影響飯店發展的，也是基層員工。”
她從容拿出一份筆錄遞給他，“總經理，這是我任德莉萊飯店一個半月的工作記錄，上邊有每位服務員的考勤和服務水準。其實大多數服務員都表現的非常棒，但總有少數人問題特別多…”她望著傑克，聲音凜冽：“這一個半月來，每個服務員我大至都瞭解的差不多了，她們有的非常合格，可以申請飯店獎勵金，有的則只能辭退。現在我向總經理報告，請總經理批准我辭退李麗愛等五人在內的極不合格的服務員。”
傑克大至掃了下玉愛愛所