來伺候,你就在那替我多陪陪奶奶。“
夢溪應了聲,轉身回到內屋在紅珠的服侍下,換了衣服,重新梳洗了,便和紅珠一起向老太君的壽禧堂走去。
到了壽禧堂進了大廳,轉過鬆鶴延年的大屏風,見老太君早坐在那了,除了大老爺因為昨天出去料理生意,晚上沒回府外,大家都到齊了,夢溪連忙上前給老太君、大太太請了安,又給大爺、大奶奶、三爺見了禮,這才在大奶奶下手坐下。
待夢溪坐下後,老太君便問道:”溪兒今怎麼來得這麼早,俊兒怎麼樣了?“
夢溪連忙站起來朝老君福了福說道:
”二爺今個兒身體大好,孫媳早晨剛擺了飯,本想著伺候二爺吃了飯再過來的,就被二爺急著攆了過來,讓孫媳先來給老太君請安,並回老太君,二爺今天已經好了,感覺腿也有力多了,手都能拿動重物了,二爺今早還練了一趟拳呢,要老太君不要掛牽著,過兩天二爺養好了就親來給老太君請安,還要孫媳請了安,也不要著急回去,替二爺在那多陪陪奶奶。“
”好、好、俊兒好了,老身也就放心了,這真是我們蕭家的福氣,溪兒以後早上伺候俊兒吃完了再過來也不遲,這裡有你婆婆和你大嫂,不要急巴巴的過來。“老太君高興地說道。
夢溪忙應了,想起早上送過來的飯菜,又說道:
”老太君,孫媳今天早上看到府裡新採買的玉竹,鮮筍,一時手癢,想起以前吃過的菜,便給二爺做了三鮮豆腐,和玉竹燉肉,想著這兩道菜鬆軟可口,易於消化,很適合老太君吃,便又加了兩道菜,配了早晨做的梅花粥和幾色糕點,一起送過來了,一會兒老太君嚐嚐,孫媳手拙讓老太君見笑了。“
”有這份孝心就好,溪兒做的粥可是好喝得緊,比府裡的廚子強多了,趕明個兒,把做粥的法子寫了,讓廚房裡做了,大家也都嚐嚐。“
夢溪忙應了,一家子人又閒談了一會,老太君便命人擺飯。
老太君直接吩咐大太太坐了,讓夢溪和大奶奶在一邊伺候,大太太便在老太君下手坐了,看著站在老太君身邊的夢溪,眼底閃過一絲陰狠,她是一點也不喜歡這個媳婦,今天又見她光想著怎麼哄老太君高興了,一點也沒拿她這個正牌婆婆當回事,心理更加討厭,礙於一時找不到她的不是,只得一臉平靜地坐在那,不言不語。
夢溪小心地給老太君布著菜,老太君夾起夢溪放到她眼前盤中的一小塊肉送入口中,驚奇地問道:
”這肉是怎麼做的,入口即化,回味起來還帶有一股清香?“
夢溪看老太君喜歡,忙又給夾了一小塊,回答道:
”老太君,這就是孫媳給您說的玉竹燉肉,先將豬肉洗淨,用沸水焯去血水,撈出切成塊。然後將肉和切成段的玉竹、蔥、姜、料酒、鹽同入鍋內,加入適量清水。先用武火燒沸,再用文火燉到熟爛。最後揀去玉竹、蔥、姜,加入鹽、胡椒粉等調味就做成了。您剛才嚐到的清香是玉竹香,玉竹具有養陰、潤燥、除煩、止渴的功效這道菜不僅味美,還具有滋陰潤燥的功效,適用於熱病傷陰、消渴、煩熱、體虛瘦弱、腰膝疼痛、消化不良、洩瀉等病症。沒病的人食用更能防病。“
”嗯,好吃,好吃“老太君邊說邊點頭。
”這雞也是二嫂做得?“蕭韻又夾起一塊雞肉放在身前的盤子裡問道。
”三爺不知,這道菜叫首烏雞,先將首烏用砂鍋煮好,潷出煎汁;再將雞肉洗淨切成肉丁,加入料酒、味精、精鹽、澱粉上好漿。將鮮筍、鮮椒去蒂、籽洗淨均切成丁;將漿好的雞丁下油鍋炸熟後撈出。再鍋中加少許底油,加入雞丁、料酒、精鹽、醬油以及首烏汁,快速顛炒,入味後用澱粉勾芡就成了。何首烏有補肝益腎,養血祛風的作用,這道菜具有滋肝腎的功效。“