將這些肉塊煮熟了事。
說白了就是燉肉。
而且是不放多少調料就只放點鹽。
這樣煮出來的肉肉怎麼好吃？
連豬肉的腥味都壓不住。
付拾一當然不讓的，就將這個差事接了過來。
只讓廚娘去洗菜，煮飯。
這麼多人，但是鍋只有這麼大，所以付拾一也不打算往裡頭在煮菜，而是直接做成川味紅燒肉。
川味紅燒肉的秘訣就是辛辣的味道。
而且是重油。
非常適合幹體力活的人吃。
將肉切成兩根手指粗細的肉塊，而後直接下鍋焯水。
想要豬肉好吃，必須要先將血水和腥氣煮掉。
在煮肉的時候，付拾一還倒了一點米酒。
將肉煮得差不多了之後，付拾一這才將肉撈起來。
肉撈起來之後，這些煮肉的水，付拾一直接倒掉了。
廚娘在旁邊看了心疼無比，卻也沒有來得及阻止。
只能十分惋惜的說：「這些水裡都有油啊，拿來煮菜多好吃！！！」
付拾一搖了搖頭：「這個血水裡有太多的髒東西，不會好吃的。」
「今天有肉吃，不用計算這點兒肉湯。」
說完付拾一就繼續做飯，將剛剛冒起來的那點兒心酸都壓下去。
如果不是真的太久沒見油葷，又怎麼能覺得焯肉的水也是好東西？
付拾一將豬油倒進鍋中進行熬製。
豬油很快就練了出來付拾一將油渣撈了起來，然後直接就將花椒薑片下鍋，再將肉也下了下去。
那些肉塊在鍋中翻炒，很快表皮就被炒得微微發黃。
而且開始收縮。
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