算是湯還是菜，反正要說熱，美食界裡，沒有比它更熱的。
而辣味砂鍋，更是讓人慾罷不能。
付拾一決定做兩個砂鍋給李長博備著。
一個是素三鮮，一個是芋兒燒雞。
芋兒就是芋頭長了一年之後發出來的小塊莖，掰下來，埋在地裡，春天就會長出芋葉來。
但有一句話說得好，芋兒好吃卻難吃到嘴裡，主要是因為芋類植物，都有毒。種植的芋頭，如果觸控到了芋頭破皮後流出來的粘液，那麼就會面板發癢，甚至產生過敏，跟山藥有異曲同工之妙。
可一旦去了皮，煮熟了——那就是美味了。嫩芋兒最大的也就雞蛋大小，小的，比鴿子蛋還要小一圈。
一般洗的話，就用麻布袋子裝起來，在流水裡連著袋子一起搓揉。
最後這樣互相摩擦著褪去了褐色的帶毛的外皮，只剩下了白嫩光滑的芋兒。
再用小刀將沒洗乾淨的一些凹坑處理處理，切成滾刀塊備用。
新鮮的嫩芋兒好熟，煮不到一刻鐘，個個又軟又滑，一口下去，簡直是靈魂都要滿足起來。
只是準備好了食材，直到天黑透了，李長博也沒回來。
雪倒是下得更大了。綿綿密密的，五米之外，都看不見對面來人。
天冷，客人也少，拾味館也就關了門。除了無論如何不肯去睡的燕娘，付拾一讓其他人都去睡，她們兩個守著燈，一面寫課本，一面等人。
火盆在旁邊，上頭烤著幾個板栗，有時候炭火微微發出「嗶剝」聲，除此之外，屋中安靜無聲。
燕娘在旁邊做鞋底子。
付拾一成日裡跟著案子跑，別的就不說了，主要是廢鞋。
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