裡面是六隻蝦餃，自己想事情這麼出神？已經做好了？
唐海把盤子玩桌上一遞。
或許是知道米其林來人了，李大頭不知道什麼時候帶人出去了，只有唐海和法國人在餐廳裡。
法國人拿起筷子，點了點盤子弄整齊，夾起一塊直接放嘴裡。
“好懷念的味道……”
懷念的味道……
唐海深深看了這法國佬一眼，他當然聽出了後者的意思。
沒有回答，到廚房洗洗手繼續做餛飩。
煎餃和餛飩都是很有意思的華夏傳統美食，之所以是有意思，不但因為飯菜一體、營養均衡，更因為這東西是包起來的！等於裡面會形成高湯！很多有厭食症的人什麼都吃不下去，餛飩和蝦餃卻是吃得老香！唐海記得以前有人問過老洛，對中國美食最喜歡的是什麼……
老洛的回答是蝦餃燒麥、蘿蔔糕、芝麻糊。
對於真正鑽研廚藝的廚師來說，一廚就是一世界，一菜就是一菩提，頂級大廚會對廚房裡的每個細節瞭如指掌，一旦投入其中，就會很專心，而鍋子裡的任何食物的微妙變化，他們都會知道。
比如剛才的蝦餃，別看下面已經煎得很香了，裡面的塊狀蝦肉卻只是八分熟而已，唐海還留涼了一點，那人才可以直接吃。
當初盧布松一道無縫土豆醬震驚天下，後來又有白菜果凍，用料其實都不是很高檔。但一道菜就要幾十歐元。
唐海用到了蝦，真正兩人對決。就算味道一樣，唐海也會被判輸。唐海自認為現在全世界單純廚藝上能勝過自己的人最多二十個，那盧布松就是其中之一。
但要說加上大麗菊水產的話……
法國人一臉陶醉的吃著，柔軟細膩有嚼頭的蝦肉丁，這是從未吃過的美味，滿天下會用肉丁代替肉末做餃子的沒有幾個，這道菜做得最好的只有眼前這個人……
還沒吃完，就又是一小盅的餛飩放了上來，還沒吃就聞到了香味！
然後是新鮮珍寶蟹做的香辣蟹！
法菜起源於螃蟹，就連魯迅也說過‘第一個吃螃蟹的人’。現在這時代，誰都知道這長得猙獰、張牙舞爪的東西是世界第一鮮！
只要是法國人，就一定會吃螃蟹！
那時這法國佬到唐海所在的餐廳，點名要主廚做最拿手的蝦餃、餛飩，然後實在忍不住，就點了一份香辣蟹，然後他發現中國人也會做螃蟹……
表情很噁心，一邊咀嚼一邊回味，都沒有理會唐海。一直到吃得有些飽了，這才控制住饕餮的食慾。
“唐先生，不得不說你的廚藝已經達到三星水準了，我想凱勒或許已經不是你的對手了。”
托馬斯_凱勒。美國第一大廚，但幾家餐廳加起來也僅僅只是七顆星而已，美國人真的不會做菜。
唐海只是笑笑。以前他還有廚藝上和許多人爭鋒的念頭，但他現在估計就只盯著那世紀大廚了。
“收回我剛才的話。這不是懷念的味道，而是……唐先生。你的廚藝比起當初有了很大的進步……”
“我不明白你在說什麼。”唐海擦洗著廚具，不是愛乾淨，而是厲害的大廚總會覺得如果廚房很髒，那就做不出好吃的東西出來。
見唐海這麼說，法國人抱著手臂看看天花板。
“唐，你知道嗎，你師父去年被降星了，從二星降到了一星。”
唐海動作一頓。
“反正三年前他也只是一星而已，突然有所提升，又突然降了下去，除了我之外，我想很多人不會覺得有什麼奇怪。”法國人摸出了錢包，裡面大概只有一千美金，但這個錢包就不止一千美金。
拿出幾張放下，他沒數多少，唐海也沒看。
“