千代的納豆味道淡,蓋上辣椒粉後幾乎吃不出那種臭味,麗莎反而一下子喜歡上了!
“呵呵,這是因為這些豆子,我是用古法來做的,不是買納豆桿菌。就是為了迎合美國人的喜好。”
“做這個還能做輕口味、重口味的?”
千代如同化身食物博士,耐心道:“現在街上買到的納豆,都是煮熟了的黃豆撒上納豆桿菌,在40度溫度下放置一天形成的,所以味道很重。而古法納豆則是煮熟了黃豆之後,用紮好的水稻稻杆抱起來,利用水稻杆的天然納豆桿菌使黃豆發酵而成。因為納豆桿菌數量得到控制,外帶稻杆可以吸收異味,所以吃起來口感清淡。”
唐海說:“稻杆上的納豆桿菌可不算少,每一根稻杆都含有1000萬個納豆桿菌……只是稻杆同時可以吸收納豆的阿摩尼亞臭味……”
“說人話。”麗莎不滿道。
“也就是氨水氣味。包括辣椒粉裡也有物質能夠和氨水反應,所以遮蓋味道能力很強。”
麗莎看著這師兄妹二人,男的玉樹臨風,女的溫婉可人,她倒是聽唐海說過,直面顧客的大廚是要挑選好看的人來教,有點像逍遙派……
不過,做菜也要背化學式,這太辛苦了吧?
唐海忽然臉色一變,微微蛋疼。
他最愛吃臭豆腐,正規的臭豆腐當然不會用糞水去做,但是他初中的時候在校門口……省會名校信得過嗎?
再看看納豆,這也是氨水……
唐海忽然想起了便便味道的咖哩、咖哩味道的便便……
唐海看向千代,心想為什麼要拿這個東西出來?
麗莎心無旁騖,倒是吃得痛快。
香噴噴的米飯,裹著辣椒麵的納豆,竹夾魚、煎蛋卷、米醋醃的白蘿蔔,外帶主打的螃蟹……
開車的是唐海,麗莎還喝了酒。
“原來納豆是這麼做的?那我們是不是可以自己做?”
一聲音傳來,唐海一看,剛才進門的四女居然坐到了自己隔壁桌。日本這種燒烤小桌是坐蒲團上吃,桌子之間是非常近的。
唐海笑道:“可以,但稻杆包的時間不能太久,越久味道越重,超過7天就會變成另一種物質。包之前最好用沸水燙一遍稻杆,納豆桿菌不怎麼怕燙,燙一下可以殺死有害菌。”
有男人在,日本女性是很少說話的,麗莎又只顧著吃菜喝酒,根本不開口,自然是唐海應付四個小妞。
唐海身上有一種神秘光環,平時碰不到就罷了,看到了這食物鏈頂端的男人,四妞就靠過來看看能不能聊上……
慢慢的飲食聊到了文化,然後到演藝界。
“我手裡有一個本子,看著應該能賺,唐先生打算入一股嗎?”羅斯福姐姐問道。
“什麼本子?”
聊了一下不是唐海喜歡的型,唐海說得模稜兩可,實際上就是打算拒絕了。他想起似乎誰和自己打過賭,說要免費幫自己拍片來著……
“你們最近要去英國玩?”麗莎忽然抬起頭。
“啊,對的!最近不是入秋了嗎?英國在考慮舉辦獵鹿活動,我們姐妹都是英美雙國籍,很容易就能搞到資格,很好玩的。她們姐妹也有電影計劃,可以跟著去。”
世界上沒有國家是鼓勵雙國籍的,但是有幾十個國家預設雙國籍。
比方說阿根廷,和西班牙、菲律賓、義大利,甚至是簽訂著雙國籍協定,屬於共同促進發展的方式。
但也有另一種比較另類的看待雙國籍的,如法國,不管法國人獲得了哪國國籍,甚至大喊“老子已經不是法國人”,除非這人犯了特大重罪,不然法國官方就表示“你特麼不管去哪,都還是法國人”。也就是說法國不承認這人已