“好。”
姜婉兒嫣然一笑道。
今日是三丫的生辰,再加上蝦仁邀請了不少人前來慶祝,所以今晚要做的事情可不少。
足足有九道菜。
而分量最大的一道菜。
乃是一隻烤全羊。
為此,蝦仁昨日就建造了一個烤爐。
他安排了一些事情給娘子姜婉兒去做之後,便著手開始料理烤全羊。
作為色香味形俱全的新疆地方特色菜餚,烤全羊的製作過程需要掌握一定的耐心和技巧。
前些時日獲取到了十五頭羊,除了吃掉的一隻,自家羊圈內現在還有十四隻。
他從中抓出一隻個頭最大的羊,足有一百多斤重。
一刀下去,瞬間嘎掉。
而後褪去羊毛,清理內臟,洗乾淨之後,便在肉上用刀劃了十幾刀,以便烤制的時候能夠讓羊肉更加入味。
緊接著,便是醃製羊肉。
先前從北蠻補給隊那繳獲到不少佐料,蔥薑蒜,一應俱全。
再加上系統先前發放的佐料,調料方面完全夠用。
調料均勻塗抹在羊肉上,融進肉裡以此增加味道。
醃製一段時間之後。
下一步,是烤制。
他將整隻羊綁在烤架上,使用木炭燃燒,烤爐裡面的溫度達到一定溫度之後,便將羊肉懸掛在烤架上慢慢烤制。
為了保持受熱均勻,期間不斷翻動。
還在烤全羊上塗抹蜜糖和油,以防肉變乾燥。
當烤制完成之後,蝦仁看向烤爐裡面的烤全羊,只見羊肉表面呈現金黃色。
並且裡面飄散出了一股濃郁的烤肉香味,不禁令人感到食慾大增。
他取出烤爐裡的烤全羊,打算靜置一段時間,使其更加鮮嫩多汁。
“當家的,好香啊!”
姜婉兒看到取出來烤全羊,不禁直咽口水。
“糾正一下,是烤全羊香,不是我香,搞得好像你要吃我一樣。”
蝦仁調侃一笑。
隨即撕開一小塊的烤全羊肉,放在嘴邊吹了吹,覺得不會太燙之後,便喂到了娘子姜婉兒的嘴中。
“好吃不?”
蝦仁看向正吃著羊肉的姜婉兒,笑著問道。
姜婉兒不假思索地點點頭,臉上滿是幸福之色:“嗯,非常好吃!”
“那就好,看來我先前的手藝還在。”
蝦仁見此,欣喜不已。
吃的時候要是沾上點孜然,或者是辣椒油蘸料,那味道會更好。
此刻。
大丫,二丫和三丫還在私塾裡面上課。
太陽落山的時候,她們才會回來。
而由於私塾就在家的旁邊,所以烤全羊的香味傳到私塾裡面的時候,三個小丫頭都情不自禁地直嚥唾沫。
尤其是三丫,口水都流到了桌子上。
恨不得太陽現在就下山,好跑回家吃好吃的。
她伸出小手擦了擦嘴角上流出的口水之後,心不在焉地聽著講臺上的林童生授課。
直到天快要黑的時候。
林童生拍了拍桌子,向著下方的蝦家三姐妹道:“今天的課就先講到這裡,回去之後要多加鞏固,明天我會考察你們的。”
“是,夫子!”
三個小丫頭從座位上站起身,向著林童生恭敬地回應。
當林童生宣佈下課的時候,三丫第一個衝出了私塾,頭也不回地跑向家裡。
而她回到家的時候,院子內站著不少人。
里正,薛先生,鐵牛,楚五郎,李隊長都在院子內有說有笑地聊著。
林