想，發酵的工作是很有意義的。”酒廠經理建議安泉和迪梅特拉夫人親自體驗發酵的工作。
其實發酵要做的工作，就是把去梗以後的葡萄原汁，加入各種配料進行攪拌。本來這個步驟可以由機器來完成的，但是人們發現機器攪拌的效果，沒有人工攪拌的效果好，攪拌出來的酒的品質也完全沒有人工攪拌的好。
“安，我們一起來發酵一罐葡萄，然後再經過兩個月，就可以喝到我們親自釀造的葡萄酒了！”迪梅特拉夫人饒有興致地說道。
安泉看了看不鏽鋼大罐回答道：“好的，我也很想品嚐一下自己釀造的葡萄酒。”
葡萄原汁被倒進不鏽鋼大罐，這種不鏽鋼大罐的高度大概到人的胸口，當葡萄原汁和