就吃掉章魚,所以這東西就成了幸運物……
一開始就可以碰肉,還得到了唐海告訴的烹飪小秘密,小牛高興得飛起,然後唐海又告訴了他一個秘密……
大章魚要搓一個小時,才可以去除橡膠一般的口感!
本以為兩三天小牛就幹不動了,結果他咬牙堅持了下來,看到他好像有些肌肉受傷了,唐海才告訴他怎麼用溫水和跌打藥來恢復疲勞,還丟給他一瓶上等活絡膏。
“小海哥,但我們這裡實在坐不下這麼多人……”
“你等等,我打個電話給朋友,看他那裡有沒有小一號的方桌。”
記者是個有點胖的美國妞,全程記錄了唐海打電話給鎮上搞餐飲的朋友借桌子,然後慢慢想著怎麼擺放,接著是唐海和李老頭的大兒子討論座位安排。
唐海以前是在一家很著名的紐約餐廳做學徒工的,他是專業的餐廳學徒!
而冰河捕鯉的李老頭的大兒子也是專業,以前在華夏帝都都是做大廚的!老爺子冬天從黑龍江等地下500米長大網捕魚,一次收穫萬斤,大多就直接空運去自己兒子在的連鎖餐廳!
老美這邊亞洲鯉科氾濫,最初60米網就能有同樣效果,李老爺子說這邊物質真豐富,幫唐海賣鯉魚他很高興,就是可惜大兒子不能一起來……
唐海讓李家大兒子在的那家中餐館加盟唐海的中餐館,還了李家大兒子欠的恩情,終於把人挖了過來!
“老洛必須坐第一位,華萊士和漁協老大的你說誰坐第二位?”
“我覺得是……”
旗艦店不同於後面那些加盟,旗艦店旁邊的飯館是一直有吃的,包括早上都有早點,但這邊餐廳現在卻只提供午餐、下午茶、晚餐。
一般凌晨出去買貨,回來換人來處理,大家中午就開始做,一個透明的廚房在最中間,沒有內廚房,所有人都看得到大家怎麼做的。
記者看唐海和李大頭討論完了要進去,就帶著攝像機組進去跟拍。
材料已經準備好,刀工師父也是唐海挖角請來的,旗艦店這邊可不能搞砸,現在雖然沒廚藝挑戰之類電影裡才有的砸場子的,但一點點瑕疵也可能會影響到顧客口碑。
記者發現唐海一進去,裡面所有師傅就都很嚴肅的在廚房裡站著一排。
有個廚師推出了一東西,仔細看是開啟蓋的文蛤,上面是很簡單的醬料。
然後唐海就搬著凳子坐下,夾起來吃……
“文蛤的質量還可以。”
“蝦的做得有點老,不是說老了不好,這還是很好吃的,但不是最好的就不要放上桌……”
“辣椒醬剛剁的?味道不錯。”
“謝謝。”小牛有點慌張,這是他做的,唐海已經允許他嘗試做醬了。
唐海真的每一種食物都讓人粗略烹飪一下來嘗!包括醬油都要嘗一下!有的可以生吃直接生吃,有的熟吃也要隨便烹飪一下試試味道!
旗艦店是有試菜員的,但水準不如唐海,於是唐海親自上陣!
“難怪那麼多人稱唐為廚神!雖然我並沒有嘗過他的手藝,但就這對食客胃口和健康負責的態度,稱一聲廚神就不過分!”記者對著攝影機驚歎道。
……(未完待續。。)
第二百七十九章 美食交響
唐海請的是中午餐。
老華萊士第一個到之後,緊跟著的就是漁協的老大,一名叫做‘喬’的中年男子。
到條子伯伯的頭目也來了,這時候就能看出飲食習慣對一個人的影響來。
老美這邊只要不去打多份工,一般不會太累,休息得就好,搞海鮮業的一些人經常會吃到,看著比實際年齡略年輕,就算是老人,只要不是自己作死吃