“養地？”蘿父一身管道工人服裝，對這個詞很不瞭解。
唐海撓撓頭，在想怎麼解釋……
“這樣解釋。
我們人類的食物大多數是從土地裡獲得的，那麼這土地就相當於銀行，我們一直在從某個銀行裡取錢。
但每個銀行的儲量也就是那麼多，一直取錢沒人存錢，最後肯定會把錢取光。
一般的美國農業是大量使用肥料來給田地裡補充。這樣是不行的，土地會硬化，人類製造的肥料養地效果，是無論如何也不可能和大自然的養地能力相提並論的。
正確的養地方式應該是少種植一些快速植物。多種植一些豆科給地‘增肥’。
但最最重要的還是需要進行輪種，每一種生物的伴生菌、伴生微生物都是不同的，這些東西的組成成份在細微處也不同。一批批的輪種下來，土地就會變得肥沃。這就是‘養地’了，這是在往大地這個銀行裡‘存錢’。
真正營養豐富的土地裡生長出來的作物。味道不是化肥催生的能比的。
有機農業的目的不僅僅是給人類提供更自然、美味、健康的食物，也有養護土地的責任。
就算是種植轉基因作物，我個人也建議大家這麼輪種，只是現在的人太過於沉迷賺錢，哪怕是昧心錢……
我認識的一些有機農業的良心農場主，也都是虧錢在搞有機農業，然後再透過種小麥來賺錢，但我覺得只要功夫夠深，有機農業也不該虧的。
作為一名高階廚師，是不是好地裡長出來的東西，我是可以吃出來的，超級吃貨也可以。
就像不同產地的海鮮賣價不同，果蔬也是。等食客們都覺得蘿絲農場的果蔬很棒了，口碑上去了，我們再擴張。”
唐海被珍妮弗各種洗腦已經不止半年了，他知道的東西已經不少了。
不僅土地需要‘存錢’，海洋也需要。
但海洋的存錢方式並不是倒入飼料，要知道人類總重量3億噸，堆起來也就是半徑幾公里的一個球，能有多大？一個村都塞不滿，每個人就算往海里倒入和自己一樣體重的飼料，70億人一起上，其實意義也不大。
而全世界的洋流加起來，面積得是好幾萬個村落。
洋流是最好的飼料。
洋流把營養帶上來，變成藻類，也就是‘飼料’，慢慢得整個海洋的生物群體就會增加，幾十年前沙丁魚產量最高的一年，是如今的100倍，這就是洋流的力量。人類需要做的，僅僅是控制排汙和限制捕撈！
可惜，這兩點知易行難，就像農場只要輪種不值錢的、不熟悉管理的別種植物，就可以養護土地，但幾個人願意做呢？
兩人扛著鋤頭走著，蘿父並沒有因為唐海知道這麼多而高興……
唐海突然停下腳步。
“怎麼了？”
“這是紅酸模，土大黃的一種，非常好的藥材。有這個東西說明土壤表面缺乏可溶性鈣，幸好這裡只有這些，說明土壤裡鈣質還很多。”
“唐，恕我直言，你太辛苦了，沒有必要這麼辛苦，以你現在的優勢，只要慢慢的經營四十年，你會在世界上有很高的地位，老美農夫的平均年齡也就是60歲。”
“四十年太久，我只爭朝夕。”
在陽光下，唐海和老丈人戴著大太陽帽，揮動著鋤頭，只有一畝地做菜地試驗田，他們決定全人工親力親為。
蘿絲則是拿著一個小篩子在後面播種……
“熱湯來了，勤勞的小蜜蜂們，該吃飯了！”
一群人坐在田野上，現在的田野鋪著薄薄的一層碎草料，這些腐殖質會是最好的有機肥料。
一勺子鮮湯帶著點土豆進了肚子，唐海感覺整個身子都變