但同樣也有蘿絲這樣比較勤奮的，唐海現在知道了她以前打工，就住那種很小的單間，是個很刻苦的人，拿到錢後自己就留一點來用，剩下的基本交家裡，主要是她媽媽身體不好，經常要看病，後來乾脆工作也丟了。她光想著自己老爹是十大危險工種第一位，沒想過這第一位賺的錢其實不少……
因為是本地人，又是大公司固定工種，蘿母生病最後並沒有花太多錢，而蘿父又很會持家，就存出了30萬，變成了蘿絲農場。
父母半輩子操持，也就變成這30萬，蘿絲對蘿絲農場非常認真，她好像是把這當做很神聖的事業。
另外她還有一份事業。練習馬術，她體重已經下來了，赤兔更是被她這段時間控制飲食餓瘦了20斤！
馬術師告訴蘿絲，以赤兔的血統、體型，750磅的時候是它最強的時候，也就是唐海剛遇到它的時候。它被趕下馬王位置時的重量，被趕下去不是因為體型，而是它老了……
但常吃唐海的魚，使得赤兔恢復到了年輕狀態，甚至更強！只要減到它當馬王那時的體重，它肯定有超越加州鉻的速度！
馬賽的獎金很高，三大賽事拿第一肯定都有200萬以上獎金，200萬對現在的唐海來說並不算多了，但對蘿絲來說卻是天文數字。別說200萬，20萬她都會努力一搏。
蘿絲一定沒有全要的意思，就是不知道她想要10％還是20％？其實赤兔就是唐海送她的，但她自己從沒有過這個想法，那倒時候再說吧。
唐海把拳頭大小的柱狀牛肉，從側面用細繩子捆綁好，壓縮肉質，接著手按著肉的一面。牛油的一面貼著鍋子在煎著。
以前唐海很少會用牛肉來做料理，一部分是因為這玩意兒是哺乳動物。另一部分原因，牛肉其實不太好吃，在食材裡評價並不高，很多很苛刻的人稱呼它們為‘堆積著的蛋白質’，換而言之除了蛋白，在很多大廚眼裡這一無是處。
這其實也是有原因的。
大概在50年前。世界上沒什麼肉牛、奶牛，是飼育家們把它們分為的兩類，一類一動不動靠著消耗穀物和稻草，將之轉化為牛奶，一類則是不停的吃吃吃。最後胖成一個肉坨怪物。
這兩種的肉都不好吃，唐海的嘴被養得太刁鑽了，也就不吃了。
但最近一個廚師前輩告訴他，如果把奶牛和牛群放養，味道就會完全不一樣……
唐海仔細一想，老家放的牛的確比老美這邊超市賣的好吃，他就問那前輩要了點牛肉，果然味道很棒！
蘿絲說要養牛，唐海就問那廚師朋友聯絡種苗，對方說牛是自己養殖場的，就給運了十來只過來。
沒讓蘿絲出錢，不用說也知道會很貴，因為……
那人就是馬格斯，把餐廳開到瑞典北部山區，一年6個月地上完全種不出東西，但依然能夠評三星的超級大廚！
他的牛肯定不便宜，唐海付了一筆昂貴的買牛錢，光看價錢，唐海很驚訝自己買的真的是牛？
當唐海和蘿絲彙報的時候卻說出一個很低價位的數字，蘿絲估計察覺到了，但也沒說什麼，就是偷偷掐了唐海一下……
香噴噴的牛排煎好，唐海切片、撒上鹽和黑胡椒，裝盤放上叉子就拿出去。
綠草盈盈的蘿絲農場，在這夏季展現出了極強的生命氣息，天空上白雲捲動，風一過這裡便是牧草起伏。
十幾只黑白相間的牛牛被涼風一吹，頓時就是一聲聲叫聲，小牛犢子還有些怕生，猛的看到了還不太熟的唐海，轉身就奔向了自己的母親，腦袋往母親豐滿的乳_房上湊。
唐海把一盤煎牛排遞給正在給赤兔做按摩的蘿絲，疲憊不堪的赤兔現在站都不想站起來，一個裝滿了紅彤彤新鮮胡蘿蔔的籃子