氣質，怎麼看，卻都不像一個鄉野小村姑。
怎麼會……他自詡大半生識人無數，卻從未見過這樣一個特別的鄉野丫頭。
“姑娘，請用便是，”於錢道。
此刻，他倒是有幾分興致，想親眼看看這小丫頭片子能搗鼓出啥玩意。
“謝過，”衛長蕖簡單吐出兩個字，隨後抄起菜刀準備做菜。
抓起一條剖好的草魚，衛長蕖左手按住魚頭，右手抄著菜刀，斜著刀刃從魚尾處切入，鋒利的刀鋒沿著魚的脊骨，嘩啦一下，就切下一整塊魚肉，魚肉與魚骨分開。
兩刀切下，衛長蕖就將魚肉與魚骨分開，並將兩扇精魚肉切成薄片，每一塊魚片都厚薄均勻，形狀如一。
衛長蕖將魚片盛盤，打了一隻雞蛋，取蛋清入盤，再加入燒酒，姜蔥，鹽，芡粉，與魚片攪拌均勻，醃製在一旁放著備用。
蘇成生火，衛長蕖倒油入鍋，待油冒出微微青煙，放入拍碎的蒜瓣，薑片，蔥段爆香，再往鍋內參入熬好的大骨湯。
湯燒開後，衛長蕖慢慢將魚片滑入鍋內。
魚片入鍋之後，衛長蕖把握準時間，剛至魚片熟透，最為嫩滑之時，加入調味料，快速將煮好的魚片連湯起鍋，用大瓷碗盛好。
煮好魚片之後，衛長蕖再往鍋內倒入略多的油，將豆鼓，花椒，辣椒段爆好，連同油一起起鍋，趁著滾熱的油，澆在魚片之上，最後撒上一些香菜葉。
一盤水煮魚片做好之後，廚房內，頓時濃香四溢。
－－－－－－題外話－－－－－－
編輯：你那盤水煮魚片，很誘人。
福星：我也這麼覺得！（*^__^*），其實，我真會做，不是瞎寫滴！
☆、第四十九章 拿下，醉香坊合作
燒好水煮魚片之後，緊接著，衛長蕖還做了幾道菜。
分別是，紅燒豬肘子，菊花魚面，香煎豆腐合子。
做好這四道菜，裝好了盤。
衛長蕖走到案板邊，抄起菜刀，隨手從簍筐裡，挑了幾個外形肥碩的紅蘿蔔。
只見刀光揮舞，嘻嘻唰唰一陣刀削聲，胡蘿蔔屑一點一點掉落，那刀工，快得簡直令人咂舌。
於錢，蘇成倆是看得眼花繚亂。
手起刀落，紅蘿蔔被衛長蕖雕成了幾朵配菜花。
將雕好的配菜花，搭在白瓷盤的邊緣，瞬間看上去，幾道菜硬是提升了幾個檔次。
“大功告成，”衛長蕖清脆的道一聲。
於錢，蘇成聽到她說話，方才回過神來。
蘇成用仰望的眼神，眼巴巴的盯著衛長蕖看。
天吶，他剛才不會是看花眼了吧，眼前的小丫頭片子，真是村姑嗎，村姑會做這些？
剛才那刀工，簡直讓人眼花繚亂。
於錢也被折服，收起了之前看輕衛長蕖的眼神。
或許，說不一定，這鄉下小丫頭還真能挽回醉香坊的生意。
“傻楞著做啥，還不搞快點，將姑娘做的菜，端去大廳給萬掌櫃嚐嚐。”
於錢衝著蘇成吼一聲。
“誒，”蘇成絲毫不惱，傻愣愣的應一聲，就去端盤子。
這錢叔，哪天不都得吼他兩嗓子，他早習慣了。
“這小子，一不留神，就愛犯迷糊，”於錢對著蘇成後背啐了一句，儼然一個長者的模樣，然後自己也端了一盤才走去大廳。
衛長蕖也順便捎走一盤。
醉香坊一樓大廳，萬掌櫃瞧著擺在桌子上的四道菜。
那盤紅燒豬肘子，瞧上去很普通，其他的三道菜，倒是看著新鮮。
衛長蕖笑著道：“掌櫃的，這四個菜，你且先嚐嘗，若是覺得口味