等午時過半後，黃從江兄弟兩個也砌完了灶臺，黃劉氏她們也收拾好了後院，前頭黃彩霞也領著幾個小的刷完了牆。
黃從江見收拾妥當，便和黃從河載著車回青山村了。
黃亦云回去之前，在鎮上買了一塊豬肉和羊肉回去。
回家後，黃亦云便招呼黃劉氏、黃彩霞、二妹、三妹幾個到廚房裡頭去。
黃江氏見大妹回來。把她們幾個招呼去廚房內，便問道了一句，說是幹啥。
她一聽是大妹要教做火鍋的底料之後，也大著肚子，到廚房裡頭學著。
黃亦云見狀，想了想，也沒說什麼，到時候自己店鋪開起來了，自己沒空忙活這些，到時候主廚的就是黃江氏、黃劉氏還有黃彩霞幾人。
第279章 火鍋
黃亦云備好香料。
八角、肉桂、香葉、草果，前些日子，黃亦云在藥鋪學習認藥後，發現花椒、豆蔻、山奈、丁香這些香料，只是，叫法不一樣。
黃亦云發現這些香料之後，便一一買了一兩回來備用。
這些香料按照比例，黃亦云備好放在一旁，也備好了一塊切好的雞肉，黃亦云今日做的火鍋底料，打算做雞肉火鍋。
黃亦云開始起鍋燒油，香料集體下鍋，直接爆香。之後再放一大把的幹辣椒下去。
之後再放雞肉下去爆香翻炒，直至雞肉炒熟，再放水去熬製。
熬製出花椒的麻辣、雞肉的鮮味、香料的香味後，放鹽下去調味，合粉提鮮便可以出鍋。
黃亦云把這底湯裝入大盆中，讓二妹端到堂屋備好的鐵爐子上溫著。
「好香呢？」這香味把幾個小的都吸引廚房來，好吃的五妹頓時垂涎三尺，吸了吸口水道。
「就憑這底料刷鍋，這麼香，咱家做生意，妥妥的的會生意火爆。」黃彩霞滿臉的興奮道。
「娘、嬸子、姑，你們看會了沒有。」黃亦云做完後，朝她們問道。
「嗯，會了。」黃劉氏和黃江氏她們點了點頭。
「當然，這火鍋底料不止有雞肉火鍋底料這一種，咱還可以做排骨火鍋底料、羊肉火鍋底料，這是麻辣香辣的口味的，我還做一種清淡的口味給你看。」
黃亦云再次的起鍋燒油，爆香雞肉，炒熟後放水下去熬湯，等出鍋之後，放幾塊香菇、香菜下去，放鹽和合粉下去後，便出鍋。
「這清湯合適不能夠吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底湯就這種做法了。今天咱家就吃刷鍋，試試我的手藝，行的話，咱家就可以初步定下來了。
二妹你洗淨一些小碟子，待會，大姐有其他的用，娘，你把豬肉切成長條薄片、羊肉也一樣，三妹、五妹你們幾個隨我來摘菜去。」黃亦云提著小籃子就往自家的大棚竹屋走去。
去年鬧災，鎮上香滿樓效益不好，就提前說了一聲，冬天的時候不打算收購黃家栽種的蔬菜、瓜果。
黃家見狀，依舊是種植了一些蔬菜和瓜果，是給自己吃的。
由於不賣錢，所以，今年黃家種植的蔬菜種植比較多。
有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黃瓜這些，還摘下一些蘑菇。
黃亦云把這些才都摘了一部分出去後，還在外面摘了一些冬天種下的大白菜、大蘿蔔、捲心菜。
把摘好的菜，洗淨，要切的都切成塊，弄好這些後，黃亦云全部把這些菜裝成盤，一份份的叫幾個小的端出去。
等忙碌著一通下來，天色也暗了下來，四弟和七弟兩個也從書院被接回來了，一家子正好可以開飯吃晚食了。
「今年咱家就吃火鍋，看味道怎麼樣，要是行的話，咱家鎮上的鋪子，中午和晚上就可以做火鍋生意，具體的做法，我也已經