381.幫廚 (第2/2頁)

浩崇拜的看著藍雪月說:“所以……你現在應該會做至少一百道菜了吧?”

“我沒數過,應該差不多!”

“厲害!”

藍雪月調皮的看著袁浩問:“你想學嗎?我可以教你,但是我要收費,誰讓你是個典型的富二代呢!”

“也……好!以後你生病或是有其他情況,我可以給你做飯吃,我們兩個人不至於餓死。”

藍雪月一時沒反應過來,還順著袁浩說:“就是呢,也不能總讓我忙乎啊!”

袁浩偷笑道:“你辛苦了!我一定好好學。”

藍雪月開始操作紅燒排骨,袁浩跟在她身後認真學習,藍雪月首先把排骨焯水,袁浩開始發問:“這個水開放排骨還是涼水就放進去。”

“涼水放進去,可以更好的除去裡面的血水,和髒東西。記住,不要蓋蓋子,讓異味儘量的跑乾淨。”

袁浩點點頭:“記住了,這一步讓我操作吧,你在旁邊指導。”

“好的!”

袁浩認真學,藍雪月耐心教,兩個人從來沒有這麼默契過,排骨被袁浩笨手笨腳的撈了出來,藍雪月連忙說:“放盆裡再洗一遍。”

袁浩吃驚的說:“這排骨是有多髒啊,焯水前已經洗過四遍,焯水後還要再洗。”

藍雪月笑笑:“其實不洗也可以,只是不洗可能還會殘留一點肉腥味,我接受不了肉菜有一點腥味,所以每一步我都會認真清洗。”

“既然你接受不了,我肯定會按照你的要求來做,這個還要清洗幾遍。”

“這個沒準兒,我是一直清洗到水變很清才罷休,一般要三到五次吧。”

袁浩像個小學生一樣說:“明白了!洗乾淨為止,沒有固定的幾次。”

“聰明!”

下面就是炒制,藍雪月說:“還是我來操作吧,因為炒制時,有可能會崩出油,我怕你把鏟子扔掉。”

袁浩不服氣的說:“月兒,你也太小瞧我了,我炒,你告訴我放什麼就行了。”

藍雪月拗不過袁浩,只能讓步,藍雪月先讓袁浩把所有配料準備好,然後說:“鍋內倒油,等油溫稍熱後放入排骨炒制……”

袁浩按照藍雪月所說,把排骨倒進了油中炒制,一開始油溫不高時,沒有油星濺出來,袁浩還得意的說:“月兒,你看我操作的很好吧,鍋鏟還穩穩的在我手中呢。”

藍雪月笑著點點頭:“目前看一切正常,再等等看接下來的奇蹟吧。”

隨著鍋內油溫的上升,排骨上殘留的水漬和熱油起了反應,鍋內開始“噼裡啪啦”的往外濺油,袁浩嚇得大喊:“啊~月兒,怎麼辦?痛死了,救命啊!”

客廳看電視的程康康和叢燕聽到袁浩的慘叫,一起跑到了廚房,只見袁浩哀嚎著躲到了藍雪月身後,手裡的鏟子早就扔在鍋裡不管了。

看到袁浩的狼狽樣,叢燕和程康康哈哈大笑……

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