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鍾觀光聽的有點興奮了，站起來在楊銳面前走來走去。楊銳見狀大笑，說道：“你急什麼，德語都沒學會呢，去德國還早著呢。”
鍾觀光這才坐下來，冷靜了一會，又問道：“對了，我見你剛才算的辦法很奇怪，是不是計算反應體真正重量的辦法？”
楊銳心裡說了一聲，你真聰明，發現了我在用MOL在計算。回答道：“是的。是用一種單位在計算反應物質的質量。”說完停了一下，腦子裡使勁在想怎麼編這個六十年後才出現單位的來歷。終於想好了，就開始說故事：“我在國外讀到中學就沒讀了，後來就常常去大學裡旁聽教授講課，有一次在街上遇見一個老頭子，估計是個教授什麼的，見他可憐就送他回家，後來我就照顧了他幾年時間，他就教了很多東西給我，再後來有一天他就忽然不見了，估計是……”
仙俠演義一樣的東西很讓人嚮往，鍾觀光道：“啊。竟成兄居然有這樣的奇遇，那後來怎麼樣了，你沒有追問他是誰麼？”
“沒有。”楊銳假裝遺憾的說：“我只叫他摩爾，好像歐洲人，到美國不知道為什麼淪落成那樣的，估計有什麼不好的經歷吧。”楊銳這個謊說的很是稀鬆，看似哪裡都是破綻其實就沒有什麼破綻，他也是為了不讓別人懷疑他的來歷，所以這麼去編造，以致後來這個故事傳開後，中國留學生在國外都是尊老愛幼，這卻是他所沒想到的。
等到凌晨的時候，酸解完畢他們得到了七百多克穀氨酸鹽，興奮中兩人也不要睡覺，接著把後面的實驗做完，終於把穀氨酸鈉析了出來。鍾觀光看著這些一夜辛苦得來的白白的東西，非常好奇，見楊銳在計算什麼，也不打擾，把之前的東西收拾起來。楊銳算完，報告放好，然後在鍾觀光驚異的眼光下，把白sè的東西放進嘴巴里，他也學著弄了一點放在嘴裡，那東西一入口，頓時覺得感覺一股鮮味在口舌中生成，他問：“這是什麼，感覺一股鮮味？”
楊銳嘗這這味jīng，也激動的很。見他問：“這叫味jīng。”
“味jīng，”鍾觀光默唸這個詞，點頭道：“這麼鮮美的味道，確實是味jīng啊。要是放到菜裡，那麼菜的味道就不一樣了。”鍾觀光這是說出了味jīng的作用。
楊銳道：“剛才不餓，現在聽你一說菜就餓了，可惜現在不能出去的，沒夜宵吃。”租界晚上十二點是會宵禁的，一般的店鋪都關門了，哪裡能找到吃的。楊銳不由摸著肚子發愁。鍾觀光也是餓了，於是帶著楊銳跑到廚房，看見有面條就動手煮麵，煮好的面里加了些味jīng，味道不是一般的好。
第二天十點的時候，楊銳才迷糊的醒來，昨天晚上是在鍾觀光房裡過夜的，他們儀器館雖然店鋪多閣樓也多，但是沒有鋪蓋，也就只能和鍾觀光睡一個鋪蓋。昨晚睡的很是香甜。畢竟心裡想了很久的東西終於做成了。下來樓外面又是陽光普照，真是個好天氣啊。儀器館照舊生意興隆，虞輝祖等忙的不亦樂乎。鍾觀光今天卻是先起來了，等楊銳進到實驗室，他又在研究怎麼更好的析出穀氨酸鹽。真的個化學狂啊。
楊銳先回了下如意裡，把一些重要東西帶了走，還跟黃太太打了招呼，說這幾天在朋友那邊做一個東西，不回來住。接下來的這幾天，楊銳和鍾觀光兩個就在閣樓實驗室蹲著了，虞輝祖也是見怪不怪的，找夥計安排好食宿，而虞自勳則常常沒事就跑過來看兩人實驗，而科技館所開設的理化傳習所的幾個學員則一直在旁幫忙，四五天近百次實驗，終於把一些關鍵工藝摸索出來了，反應物質的最優條件和反應物質的資料比也瞭然了，可以說在實驗室能完成的東西基本完成了，剩下的就是怎麼工業化生產的問