第十章:熬枇杷膏 (第2/2頁)

驚喜的神色問道。

莫秀才和李氏結髮夫妻十幾年了,她這老毛病也跟隨二十幾年的,次次看到李氏發病的時候,見到李氏乾咳或是嗓子癢的難受,一副隱忍,面帶笑容說自己沒事的時候,不要擔心,莫秀才都忍不住替李氏難受和心疼。

李氏藥也喝了,大夫也看了,就連偏方和驗方,莫秀才也尋來了幾張給李氏抓藥喝下去,就是治癒不了她這老毛病的,莫秀才也無可奈何。

如今自己小閨女能夠治療自己娘子這老毛病,無異於是這逃難以來,莫秀才聽到最好的一個訊息的。

“要做什麼,爹來幫忙弄,這次一定要治癒你娘這老毛病的。你娘這老毛病雖然是不疼,但是耐不住仍難受,嗓子裡頭猶如魚梗在喉,十分的難受的。”

“爹,這兒不用你幫忙,你去幫娘她們忙的,這兒有我和大姐就行了。”如今在取汁的環節,三哥在燒火,莫天音口中指導莫天琴如何取汁。

取汁說簡單也簡單,說不容易也是個累人的活。

把剝好的枇杷放在陶罐裡頭,用小火不斷的去熬製,熬製的同時,需要有人不停的用筷子攪幫均勻,把大一些的枇杷肉塊碾碎,熬製濃稠的時候,再用紗布過濾出枇杷汁出來就行。

“哦!對了,大姐,我們有多少白糖的呢?要是白糖少了的話,取汁多了也沒用,做不成枇杷糖膏的。”取了三陶罐的枇杷汁出來,莫天音想到這兒,連忙的朝莫天琴問道。

“不多呢?只有有小半斤。”

“少了點,爹、娘你們也不用剝枇杷,夠了。之前剝開取汁的枇杷都有多呢?你們自己剝開吃就行了。”見白糖有些少的莫天音眉頭微微的一皺的道。

取汁之後,便是濃縮,莫天音見白糖有些少,便濃縮再濃縮這些枇杷,濃縮差不多兩斤左右的汁水之後,莫天音見差不多,讓莫天琴把白糖全部給倒入枇杷汁裡頭,熬化白糖,至濃稠勺起來連成一線,這糖膏便做成了。

等冷卻,密封就行了,想要吃的時候,勺一勺出來,直接用溫開水化開就行了。

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