吳建國應了一聲，開始在桂魚背上剖花刀，再將魚的兩面和肚子抹鹽……。
桂魚學名叫鱖魚，‘桃花流水鱖魚肥’指的就是這種體色棕黃，腹灰白，體側有許多不規則斑塊、斑點的魚。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，味道鮮美，只是崇鄉的做法與吳建國的大相徑庭，他們習慣紅燒，還得放最辣的辣椒。
李家明拿著收拾好的其他幾條鱖魚進來，見吳建國在做清蒸鱖魚，打趣道：“吳伯伯，入鄉就得隨俗，您在修水插過隊，就沒習慣我們這的飲食？”
“別提了，你們這的人簡直是吃辣椒不要命，我在修水一年，就沒吃過幾頓好飯。從蘿蔔、青菜到魚、肉、蛋，也就是湯裡不放辣椒。行了，我吃我的清蒸，你們吃你們的辣椒炒魚。”
“什麼叫辣椒炒魚？我們這叫紅燒好不好？”
李家明玩笑了一句，開始動手做紅燒魚，鱖魚可是好東西，二嬸那種做法可不行。
將姜蒜切片放入大碗中，再加入醬油、米酒調成汁……，等李家明做好兩大盆紅燒鱖魚時，吳建國也醃漬好了他的大鱖魚。對李家明手藝有信心的董昊，拿起雙嘗鹹淡的筷子夾了塊放入嘴中，讚歎道：“家明，現在我是越來越想拉著你去開飯店了。就你這手藝，到我們那去開店，絕對能發大財！舅舅，你嚐嚐，真不辣。”
“真的？”
吳建國接過筷子，剛想去夾看著很誘人的紅燒魚，李家明連忙笑著阻止道：“吳伯伯，您嘗昊哥剛吃的那盆，那盆清淡些。”
“嗯？”
“鹽生百味，我們鄉下人口味重。”
吳建國笑了笑，看看菜盆裡的魚，又伸筷子到另一個盆裡夾了塊魚嚐了嚐，點頭誇獎道：“不錯，除了辣之外鹹淡合適，可以到飯店裡當小工了。”
旁邊人都聽不懂，可李家明聽得懂，卻沒再接話了，只是站在旁邊嘿嘿直樂。自己將能說的都說給了董昊聽，以人家的精明，能屈尊來一趟，已經非常看得起自己了。不對，應該說是人家想起了夭折的幼子，才心軟來這一趟。李家明還沒有自大到，會以為吳建國真把自己當成了他夭折兒子的化身，若這大人物如此重感情，也不可能日後有那麼大的成就。
“點解？”
吳建國笑而不答，指了指站在旁邊傻樂的李家明，自顧自地去蒸他的魚。
“阿明，為什麼啊？”
“這個這個”，李家明撓了撓頭，遲疑道：“可能是不好看吧？我聽電視上說，做菜要講究色香味，我們鄉下人哪有那麼多講究？”
“對嘍”
吳建國讚了一句，指點自己外甥道：“昊仔，你要多向阿明學一學，做什麼事之前都要考慮周全，盡力將每一個環節都考慮到。我們做企業的，雖然不需要象商人那樣鑽營，可一樣要注重細節。做企業就是做人，除了要追求產品的品質，還要時刻為顧客著想。要記住，我們賺的每一分錢，都是來自於顧客，顧客才是我們的衣食父母！”
這些話很散亂，甚至有文不對題的感覺，可落在李家明耳裡，饒是‘縱橫商海多年’，也不由得臉上微微一熱，也幸好廚房裡燈光不甚明亮，看不出他的異樣。這是在敲打自己啊，自己這些小伎倆，哪能瞞得過人家的法眼？或許是因為自己年齡還小，人家才不介意被自己利用一把，當成看戲樣看自己如何表演。
不過，一個比李家明會鑽營的人來了，門外響起了吉普車的引擎聲，那位無孔不鑽的王大老闆來了，老遠就聽到他的大嗓門。
“家明，滾出來迎接你王叔叔！”
李家明苦笑幾聲，低聲道：“吳伯伯，您別介意啊，我真沒通知他。”
“沒事，去招待客人吧。”
“謝謝”，李家明低聲道了聲謝，出了廚房去迎接特