的好酒糟,應該每天都喝上一碗才是。
等糯米酒好了,周樹森也備齊了所需要的曲米、香料等,煮上糯米飯,加糯米酒糟、曲米、鹽、香料等做成醃糟備用。這才讓尋序去撈魚,尋序一口氣將田裡的鯉魚全都撈了上來,覺得數量不夠,又撈了一些草魚。周樹森將魚都殺好,晾乾水分,然後往魚肚子裡塞上香料和醃糟,一層層放在木桶內碼好。桶子裝滿後用大張的樹葉包裹好密封,壓上乾淨的大石頭,放到倉庫裡。
尋序看著那兩桶醃魚,舔舔嘴巴:“什麼時候能吃?”
周樹森說:“等三個月。這個就不能移動了,移動就會變味的。”
尋序有些失望:“這麼久?”這一次做醃魚跟以往做別的菜不一樣,過程非常複雜,是以尋序也更期待一些,沒想到好東西不易得,居然還要等這麼久。
徐寧叫尋序:“走吧,我們做醪糟湯圓去。”醃魚要等三個月,醪糟馬上可以吃啊。
尋序聽見有好吃的,心情馬上陰轉晴:“好。”
湯圓是用自己家的糯米做的。徐寧看見周樹森用糯米做醃魚,便也動了心思,磨了點糯米粉,又炒了點花生,壓碎了做餡兒,自己在家包起湯圓來。尋序來這邊還沒吃過湯圓呢,今年元宵節那天,他們倆只喝了酒,沒吃湯圓,所以這會兒興致勃勃,跟著徐寧一起搓湯圓。
搓湯圓能看出人的不同脾性來,徐寧做事細緻,所以湯圓搓得滾圓光滑,大小適中。尋序則搓得個大肚圓,餡兒多,皮也厚,一個能頂徐寧的兩個,他說太小了不過癮,一口都不夠吃的,所以要搓大個。周樹森的湯圓就搓得跟機器弄出來的一樣齊整,每個都大小一致,非常漂亮。
周樹森說:“尋哥你的湯圓要多搓幾下,不然煮到水裡就會散開,到時候就成了一鍋湯了。”
尋序滿不在乎地說:“要是散了,我就連湯一起喝了。”
徐寧憋不住哈哈大笑起來。
湯圓做好了,胖乎乎白花花的,擺了一桌子。煮出來晶瑩剔透的感覺,十分誘人。尋序一個人幾乎吃了一半下去。徐寧覺得有點太膩味了,只有白糖花生餡兒一個口味,太單調了,便說:“明年我種點紅豆,來做豆沙,這樣就有豆沙湯圓吃了。”
尋序撫著圓滾滾的肚子說:“好。要吃豆沙。”
作者有話要說:某次回老家,晚上出門,看見隔壁村燈火通明,問咋回事,我爹說,社會主義新農村,鄉村城鎮化。我覺得挺可樂,記憶深刻。其實農村嘛,夜裡根本不用什麼路燈,晚上誰也不出門,路燈就是個擺設,浪費電!沒燈的夜晚才純粹啊,才好安眠。
謝謝stars的地雷,mua~
章節目錄 第六十八章 去北京
徐寧吃著自己家裡的甜酒湯圓時;突發奇想;抱著試試看的心態,送了點糯米酒糟去店裡賣。過了兩天徐軍跟徐寧說:“糯米酒糟還有沒有?好多人問了。”
徐寧有些意外:“就賣完了嗎?跟他們說,過兩天就有了。”他們這兒的人都會做糯米酒;他以為不會有多少人買。事實上;現在的人都嫌麻煩;糯米酒做多了吃不完,放久了老了就不好吃;便乾脆不做,偶爾想吃了就到外面買點;當然買的滋味總差了點什麼。這次有人在徐寧店裡嚐了點糯米酒;發現那久違的滋味終於找到了;於是口耳相傳;很快就賣光了。這主要的原因,還是出在這糯米上,徐寧家的水田裡都是放了空間水的,又是純天然的有機稻,味道自然格外好。
於是徐寧開始在家做糯米甜酒賣,價格比市面上的要貴一倍,因為他家的糯米好啊。大家都知道徐寧這兒的東西都是有機的,也沒什麼異議,反正只吃那麼多,又不當飯吃,偶爾吃點還是吃得起的。
陳復不知怎麼就知道徐寧家的糯米了,給他打電