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第296章 賭對了 (第1/2頁)

考慮到村裡有些東西暫時不便讓更多人知曉,故而只分來兩戶人家。

就是那個抱著孩子乞討的婦人和他們同村的另一戶人家,一戶姓周、一戶姓宋。

婦人家姓周,兩個小叔子一個十八九歲、一個十五六歲,說是制醬油的師傅,其實不過是醬油坊的學徒。

這兩戶人家被楊老漢帶著往荒溝村來,除了鋤頭等農具、種糧、口糧,兩家人分得一輛牛車、一套犁。

走過黑風鄉,再往前,看著茫茫群山,心中忐忑不安,這裡能墾荒嗎?

從官道進入岔道,切換到村道,踩在乾淨、堅硬的砂漿路面上,周、宋兩戶人家感覺不可思議。

這種路從未見過!路邊還有竹水管,渴極的兩家人上前捧著水喝。

待走進村子,看到一座粉條廠、榨油坊,還有大片的水田、旱地、水塘,懷疑自己到的是世外桃源。

從未見過這樣的村莊,廠房屬於村民共同所有,收入共同分配。

包括養在僻靜處的蜂蜜,只要參與勞作,都有份。

漢子們大多在幫金風寨修路,孩子們去遊學,家家戶戶都有空房,這兩家人當晚分散寄居村民家。

今日兩戶人家老老少少便去砍竹子,找地方搭窩棚,村裡的漢子們都去幫忙。

不過半日,搭起好幾間窩棚,總算有了遮風避雨的地方。

“蘇先生!”見到蘇櫻,周家兩個少年有些拘謹。

一大家子扶老攜幼搭船來到嶺南,死了好幾口人,與其他災民聚居城外小樹林。

白天男丁去工地勞作,換取一點口糧,婦孺們在城裡乞討,孩子餓的奄奄一息。

幸好遇到這位女娘,給了吃食,第二日官府來登記造冊,還設了粥鋪,讓婦孺們不再乞討,孩子不再受餓。

還請來郎中給大家檢查身體,喝大鍋湯藥,解嶺南瘴氣。

如今又分農具、口糧,落戶到各村各寨。

雖然只有一個多月的墾荒時間,兩家人共用一套犁,但提供了充足的農具,和耕牛。

居然能用上耕牛,在老家是想都不敢想的,全靠人力耕地。

甚至兄弟倆當上師傅,教大家釀造醬油。

至於墾荒,除開現有的水田、旱地,四周的空地儘管開,腐土更是取之不盡、用之不竭。

早上村長讓把家中的孩子都送到學堂唸書,村裡統一發放筆墨紙硯。

簡直把周、宋兩家人給驚呆了!窮人還、還能唸書?

祖上幾代人都沒摸過書!想都不敢想的事兒,這裡居然是到了年齡的孩子必須上學!

這一切真的像做夢,想到不久自家也跟這些村民一樣,有牛、有田、有房、有錢,那得是什麼日子?

闖嶺南賭對了!未來充滿希望。

“怎麼樣?用豆餅制醬油,跟你們的釀造法有出入,可有把握?”蘇櫻問。

“我們先試試,工序稍微變通一下,流程大差不差,不過大豆榨過油,估計後面出醬油的量會少一些,或許口感、味道上有差別。”週五郎回道。

週五郎在醬油坊待了五六年,經驗豐富,算得上半個師傅。

他們在作坊學的是用黃豆經過蒸豆、發酵、釀製、出油、曝曬等步驟。

將大豆泡發半個時辰後瀝乾,倒入蒸桐蒸兩至三個時辰。

蒸熟的黃豆趁熱拌入熟麵粉,攤在竹籬上,置室內木架上發酵六日,三日翻動攪拌一次。

室溫必須悶熱,溫度不夠,還需生爐火升溫。

當豆子外表出現黃綠色的黴菌時取出,倒入缸內,黃豆與清水比例按10:4摻水並攪拌。

吸足水份後,把餘水倒掉,裝入竹簍,蓋上布。

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