根據市場情況來看，麻辣燙雖然只是一種小吃，比不得那些什麼八大菜系之類的名門餐飲流派。但這種小吃的優勢在於受眾面廣，非常受普通消費群體歡迎，食材易找，製作又簡單，做為初期創業專案還是很適合的。切忌好高騖遠。
蘇曉佳拿過一張白紙，興奮地在上面寫寫畫畫，也提出了自己的一些想法。
還有店鋪的名稱問題，吳大娘起了個“饞嘴香”的名字，蘇曉佳搖搖頭，表示不好聽，她在紙上寫下了“香客來”三個字。
“呵呵，香客，那不是去廟裡燒香的嗎？”江逸晨笑道。
蘇曉佳恍然，吐了一下小舌頭，用筆把那個名字劃掉。
“唉，我們起不出什麼好名字的，小江，你可是大學生，有學問，還是你來吧。”吳大娘把任務又交了回來。
江逸晨蹙眉琢磨了一陣，拿過紙筆，在上面寫下了“鼎香園”幾個字。
吳大娘和蘇曉佳看了看，覺得這個名字挺有味道的。
於是，“鼎香園”做為新店鋪的招牌，就這麼定下來了。
三人一直討論到晚上十點多鐘，會議才宣告結束。
江逸晨和吳大娘二人告別，出了地下室向學校方向走去。
晚風吹來一絲清涼，使他有些激動的心情得以平復。店鋪的開張，也就意味著他的事業正式開始起步了。
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接下來的rì子，江逸晨和吳大娘祖孫三人便按照計劃和分工忙碌起來。
他們很快與馬房東簽訂了租房合同，期限為兩年，首期支付了一季一萬零伍佰元的租金，然後雙方在店鋪內清點物品設施，進行交接。
手續辦完，馬房東交出了鋪子的鑰匙。
拿到房子的使用權，下一步就是申請營業執照和室內整修。
前一件事情，吳大娘已經開始去工商部門跑手續，提交申請了。聽辦事人員說，因為蘇曉佳屬於殘疾人，有政策照顧，所以估計辦下來問題不大。
後面的室內整修也很簡單，吳大娘租住的地下室那兒，鄰居中就有裝修施工隊的人員，平時見面還說過話。她去聯絡了一下，帶著兩名工人到現場看看情況，談好工錢，工人同意三天後開工。在這之前店方先要把磁磚、清漆、勾縫劑等材料準備好。
至於小吃街上的麻辣燙攤子生意，暫時還要先堅持幾天，同時向食客們宣傳新店的地址。
平時還不覺得，真正要租房子開店的時候才知道，處處都需要花錢，像流水一樣。
幸虧攤子上紅火的生意帶給他們足夠的信心，要不然這心裡還真是有點兒七上八下的。
在空閒的時間裡，吳大娘帶著蘇曉佳去合林路的鋪子，自己動手開始收拾二樓。因為當前地下室的房租只交到了本月下旬，打算到時候直接退房，搬到這裡來住。
蘇曉佳和nǎinǎi商量了一下，最後還是選了一個靠北的房間做臥室，這裡雖然背yīn陽光照不到，但至少清淨一些，南邊沿街的房間實在是太吵了。
江逸晨也很忙，平時得上學，課餘還要照看苗圃菜地。另外每週還有三個晚上要去盛煌表演魔術節目。
尤其這演出任務，做為現在主要的經濟來源，更是一點兒都耽誤不得。
所以也只能抽空去鋪子裡瞧瞧，幫著乾點兒活了，平時那邊主要還得依靠吳大娘她們張羅。
第四十九章 看鋪子、談判
待收拾妥當，三人一起從地下室裡出來，向北步行五分鐘，來到了合林路西部街北的一家�