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根據市場情況來看,麻辣燙雖然只是一種小吃,比不得那些什麼八大菜系之類的名門餐飲流派。但這種小吃的優勢在於受眾面廣,非常受普通消費群體歡迎,食材易找,製作又簡單,做為初期創業專案還是很適合的。切忌好高騖遠。

蘇曉佳拿過一張白紙,興奮地在上面寫寫畫畫,也提出了自己的一些想法。

還有店鋪的名稱問題,吳大娘起了個“饞嘴香”的名字,蘇曉佳搖搖頭,表示不好聽,她在紙上寫下了“香客來”三個字。

“呵呵,香客,那不是去廟裡燒香的嗎?”江逸晨笑道。

蘇曉佳恍然,吐了一下小舌頭,用筆把那個名字劃掉。

“唉,我們起不出什麼好名字的,小江,你可是大學生,有學問,還是你來吧。”吳大娘把任務又交了回來。

江逸晨蹙眉琢磨了一陣,拿過紙筆,在上面寫下了“鼎香園”幾個字。

吳大娘和蘇曉佳看了看,覺得這個名字挺有味道的。

於是,“鼎香園”做為新店鋪的招牌,就這麼定下來了。

三人一直討論到晚上十點多鐘,會議才宣告結束。

江逸晨和吳大娘二人告別,出了地下室向學校方向走去。

晚風吹來一絲清涼,使他有些激動的心情得以平復。店鋪的開張,也就意味著他的事業正式開始起步了。

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接下來的rì子,江逸晨和吳大娘祖孫三人便按照計劃和分工忙碌起來。

他們很快與馬房東簽訂了租房合同,期限為兩年,首期支付了一季一萬零伍佰元的租金,然後雙方在店鋪內清點物品設施,進行交接。

手續辦完,馬房東交出了鋪子的鑰匙。

拿到房子的使用權,下一步就是申請營業執照和室內整修。

前一件事情,吳大娘已經開始去工商部門跑手續,提交申請了。聽辦事人員說,因為蘇曉佳屬於殘疾人,有政策照顧,所以估計辦下來問題不大。

後面的室內整修也很簡單,吳大娘租住的地下室那兒,鄰居中就有裝修施工隊的人員,平時見面還說過話。她去聯絡了一下,帶著兩名工人到現場看看情況,談好工錢,工人同意三天後開工。在這之前店方先要把磁磚、清漆、勾縫劑等材料準備好。

至於小吃街上的麻辣燙攤子生意,暫時還要先堅持幾天,同時向食客們宣傳新店的地址。

平時還不覺得,真正要租房子開店的時候才知道,處處都需要花錢,像流水一樣。

幸虧攤子上紅火的生意帶給他們足夠的信心,要不然這心裡還真是有點兒七上八下的。

在空閒的時間裡,吳大娘帶著蘇曉佳去合林路的鋪子,自己動手開始收拾二樓。因為當前地下室的房租只交到了本月下旬,打算到時候直接退房,搬到這裡來住。

蘇曉佳和nǎinǎi商量了一下,最後還是選了一個靠北的房間做臥室,這裡雖然背yīn陽光照不到,但至少清淨一些,南邊沿街的房間實在是太吵了。

江逸晨也很忙,平時得上學,課餘還要照看苗圃菜地。另外每週還有三個晚上要去盛煌表演魔術節目。

尤其這演出任務,做為現在主要的經濟來源,更是一點兒都耽誤不得。

所以也只能抽空去鋪子裡瞧瞧,幫著乾點兒活了,平時那邊主要還得依靠吳大娘她們張羅。

第四十九章 看鋪子、談判

待收拾妥當,三人一起從地下室裡出來,向北步行五分鐘,來到了合林路西部街北的一家�

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