得其解。
好在他並沒有太多時間來過糾結這個問題,因為僱傭了他來對付魏華清的人,竟然親自找了過來。
蘇培一邊用勺子推著杯子裡的咖啡,一邊小心打量對面妝容精緻的女人,“抱歉,我的任務敗了。”
“你的計劃,從一開始就有問題。”景梅有點想不明白,方長文這是從神馬地方找來的二百五,竟然能想出臨場複製別人菜品的辦法,是對自己太自信還是太不仔信了?
“技不如人吧。”雖然心裡不甘,但蘇培這個人最大的優點就是敢於承認自己的失敗。
“你不是技不如人,你是根本就沒走心。”
“我沒明白您是什麼意思。”
“給你的資料為什麼不用?只要機會適合,你把他們公佈出去,比你的辦法管用一百倍。”
☆、 第三十七章
因為第一次直接刷掉了五分之四的參選者,廚藝大賽複賽的時候,組委會直接宣佈,將每位參賽者的參賽時間增加至兩個小時,也就是120分鐘,在同時延續了初賽可以自帶部分調料食材的前提下,還允許每位參賽者帶一名助手進場。
“師傅,加油!”進場前,梁徵大力的擁抱了魏華清後,十分嘚瑟的衝著冉墨揮了揮拳頭,“冉先生,你就等好吧!”
“你小子,這是打雞血了麼!”同場參賽的馬元洲大力的揉了梁徵的腦袋後,主動伸出手來和魏華清交握了一下,“一直很期待能夠跟你比試一番,希望,你不要讓我失望。”
“能有馬師傅這樣的對手,是我魏某人的榮幸。”
馬元洲笑的開懷,魏華清又樂得有人陪他一起進場,遂兩人一路走來,到是有說有笑,看起來好不熱鬧。
這複賽的時間增加了,難度自然也要增加,菜品一下子從一道變成了三道,還要求必須有湯。這個考題,對所有參賽選手來講,可謂是喜憂參半。喜的是這湯菜雖然耗時比較長,但上鍋之後並不需要時刻守著,能騰出更多的時間來做另外兩道菜,憂的則是這湯別看他簡單,要是做不好,可是會拉低了另外兩道菜的分數。
魏華清在拿到考題後同樣琢磨了半晌,仔細計算過了時間,才安排了梁徵到另一邊將需要的材料取來。
因為用到的材料種類不多,距離他不遠的蘇培很是研究了一陣子,最後除了那盒豆腐八成是要做文思豆腐以外,竟然並不能夠十分肯定魏華清都是想要做些什麼。好在今天跟他一起進來的小徒弟很是認真,見他一直盯著斜對面的臺子不動手,小聲的叫了他,不然,耽誤了正經事可是不妙。
再說魏華清這邊,因為有了上一次的教訓,這回他做菜的時候多留了個心眼,把食材中的肉類先分給梁徵,讓他放到鍋裡按需斷生,自己則是手腳麻利的將後面需要做配菜的黑米上鍋,冬瓜油菜等切片取心放好,回頭再看梁徵的時候,對方已經把五花肉和排骨放在鐵盤上端了過來。
魏華清看看顏色,確定可以用了,才讓梁徵點火熱油,準備進行下一步烹製。間或,他猛然想起上次跟風的那位,眼睛不著痕跡的四下掃了掃,果然見他的位置又被安排在了距離自己不遠的地方。好在今天他並沒有執著的繼續來模仿自己的菜色。
魏華清今天的兩道主才,一個是寶塔肉,另一個是黃花冬瓜黑米肉豆夾,兩道菜在難度上並不算頂級,卻對烹飪者的刀工和味道火候的把控要求較高。尤其是寶塔肉,既要把肉切的薄,還要保證從頭到尾肉片都不能斷裂,在復位重新盤會盤中的時候整齊乾淨,被滾油炸制的肉皮自邊緣起,層層向內拔高,到得中心處剛好露出一個尖尖的小角來,遠遠望去,模樣甚是可愛。
梁徵把菜放進蒸鍋的時候,甚至沒忍住,悄悄伸手在那尖角上戳了一下。
魏華清看見後笑