脫掉上衣赤膊上陣。如此豪放與氣吞山河之勢是其他菜系無法相比的，如此樂趣和豪放氣派，只有身臨其境，親口品嚐才能體會。
火爆的生意不是個例，整個行業都是這樣。如此火爆的生意也引起了徐應龍等人的食慾，人們都有從眾心理，大家都喜歡吃，那說明這東西肯定好，不然的話不會有這麼多人捧場。鑑於徐應龍等人都是北方人，所以眾人便點了一個羊肉鍋。
徐應龍和小妹是標準的北方人，只吃過北方的涮羊肉，這還是第一次吃正宗的川味火鍋。一直以來徐應龍都覺得榕城的火鍋和塞北的涮鍋一樣，但是真正見了榕城的火鍋，才發現兩者根本就不是一個概念。
菜餚上齊之後，徐應龍將北方涮鍋與這裡的火鍋做了一下比較，發現火鍋是先把主料搭配適合的香料在炒鍋烹調好以後用火鍋裝好上桌，配一些蔬菜、粉絲之類的輔助料。 涮鍋的話是燒好湯底，然後湯上桌，食材全部生上，由食客自己燙熟，一般還會配一些醬料，比如沙茶醬、海鮮醬、花生醬、辣椒醬等等。
雖然做法不同，但是味道卻同樣美味，菜品上桌之後，也不待宇文青塵說幾句開場白，眾人便開始埋頭苦幹起來。
不哭是蜀川第一鍋，這裡的火鍋從原料、湯料的採用到烹調技法的配合都頗有一些奇特之處，竟然能在不同菜品之間找到完美的平衡點，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。
趁著菜品下鍋的空擋，宇文青塵笑著問道：“徐少如何，這蜀川火鍋是不是頗有一番風情？”
徐應龍點了點頭說道：“這裡的火鍋確實很不錯，比我想象中的要好很多，多謝宇文長老的款待！”
“呵呵呵，徐少，別看這家火鍋店面積不大，裝飾的也一般，但是最能代表川味火鍋典型性格，而且這家店的調料一律採用用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油後，加速炒香花椒，然後摻牛肉原湯，加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老薑，加川鹽、醪糟和小辣椒熬製，味道當屬蜀中第一！只可惜這裡的酒水一般，不然的話配合這裡的火鍋，那將是最頂尖的舌尖享受！”宇文青塵不無遺憾地說道。（未完待續。。）
第三百一十一章：文殊院（求訂閱！）
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徐應龍聞言笑道：“不就是區區酒水嗎，正好我這次來之前帶了幾瓶自家產的美酒，大家正好嚐嚐！”
說完徐應龍轉身出了包間，不一會兒便帶著四個包裝精美的瓷壇回來。
宇文青塵接過其中一罈，真力默運，瞬間便將封口開啟。
宇文青塵到沒有著急著品嚐，而是將酒罈子放到口鼻之間仔細聞了聞，感受到酒液的香氣以及淡淡的靈氣，宇文青塵整個人都快醉了。
作為一個資深的酒徒，宇文青塵對美酒的喜愛程度遠遠大於一切，美酒在前，宇文青塵頓時失了風度，也顧不得眾人眼巴巴地看著他，竟然直接舉起酒罈子就喝。
儘管藥王酒的酒精含量達到了52％，但是卻沒有烈酒那種極度辛辣的感覺，反而異常的甘醇。宇文青塵喝的暢快，一斤白酒幾口就被他喝得乾淨。
酒液入喉，宇文青塵將酒罈往旁邊一扔，就地盤坐下來開始修煉，看的隨行的3個年輕人一陣無語。
徐應龍笑了笑不以為意，他拿出的是藥王二號，一斤酒液相當於一顆半強體丹，宇文青塵一次性喝了一罈，肯定需要立即吸收藥力。倒是宇文青塵帶來的兩個門人滿臉的疑惑，不知道宇文長老為何在貴客面前做出如此失禮的舉動。
“呵呵，宇文長老是在煉化酒力的藥力，大家不要奇怪！