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第18部分 (第3/4頁)

再說打你個大嘴巴。 周阿姨拿了盤水果出來,叫我和周怡吃。周怡說,哇,有山竹呢。她拿起一隻,放在手裡把玩著,眼睛卻盯著我看。我知道她想幹什麼,偏不理她,摘了個葡萄放進嘴裡。周怡說,你是真不懂還是裝傻?我趕緊抓了粒葡萄放在她手裡,說,公主你先吃。周怡說,唉,指望你還不如指望自己。她拿起刀,在山竹上比劃了一下,突然走到廚房門口,說,姑媽,姑父不回來了嗎?姑媽說,跟周書記吃飯呢。周怡把腳一頓,說,討厭,說好了回來吃飯的。姑媽說,他交待你們等他,他說吃了飯就趕回來。 周怡有些不高興。她站在廚房門口,斜著眼定定地看著我。我趕緊把山竹剝了,掰成兩半,遞給她。周怡卻不接,微仰著臉,張開兩片薄薄的嘴唇,她是要我喂呢。我瞅了瞅廚房,看見周阿姨正忙著炒菜,這才小心翼翼地伸出指甲,挑了一瓣山竹出來,滾進她嘴裡。周怡嚼幾口,說,討厭,把水全擠沒了。她把刀給我,說,切開來。我只好老老實實地幫她切山竹,切一個她吃一個,轉眼把一盤山竹吃了個精光。我說,你好歹也留一個給我呀。周怡立刻笑得岔了氣,她笑了一陣才說,你也喜歡吃?早說呀。 周怡去廚房裡轉了一圈,然後走出來盯著我看。我不知道她又要搞什麼鬼名堂,懶得理她。周怡說,你該表現一下吧?我抬起頭來,盯著她看了看,覺得她不像說著玩的,就說,有什麼關照?周怡說,不如你去炒兩個菜?我說,別玩我,我炒的菜你們不吃。周怡說,胡漢林不在,反正就我們三個人,不怕浪費。她說完就過來拉我,還低聲說,你得在我姑媽面前表現一下,這叫一好百好。 周怡把我拉到廚房門口,說,姑媽,小江說想炒兩個拿手菜。姑媽笑著說,好哇,讓你露一手,我也嚐嚐鮮。說著把圍裙解下來,往我身上系。我硬給周怡這鬼丫頭推碾子上磨了。好在我住單身宿舍時做過菜,後來在湖南菜館裡又給玲姐手把手教過幾招,做的菜上不了場面,卻不難吃。姑媽把葷菜都炒完了,剩下兩個素菜,一個是葫蘆瓜,一個是菜心。這兩個菜我最拿手了,炒出來色香味俱全。果然吃的時候,姑媽連說好吃,連周怡這個刁鑽的丫頭也不停地叫好,問我是怎麼炒出來的。我說,這可是祖傳絕技,咱爸交待了,傳男不傳女,除非……周怡說,嫁給你做老婆。我說,傳男不傳女啊,你嫁了人還是女兒身呀。姑媽說,小江哇,你就傳傳經嘛,讓我老太婆也學一招。我說,這兩個菜是跟人家學的,炒葫蘆瓜關鍵要保證瓜又脆又嫩,所以炒瓜的時候不要放水,炒到三四成熟了,蓋上鍋蓋,從鍋縫往裡灑點水,鍋裡的溫度高,水一下變成蒸汽了,瓜就熟得快,這時揭開鍋蓋,翻炒一下,放上鹽和調料,瓜就又嫩又脆。炒菜心呢又不同,可以說是個獨創,這種做法主要是怕菜心有農藥。現在菜心農藥多,要用水煮了才敢吃,水煮過的菜一般都不好吃,可在水裡面放點小蘇打就不同了,菜的顏色又好,又脆又嫩。 周怡聽我講解,一雙小眼睛盯著我,直了。姑媽說,你還真有兩手。真是可惜了,你要是去做廚師,一定是個一頂一的好廚師。周怡說,姑媽,虧你想得出來,做廚師有什麼出息。姑媽說,不做廚師你就出息了? 大家吃得七七八八,胡漢林回來了。周怡趕緊過去幫他拿包,又拿了雙拖鞋給他換。我叫了聲胡關長。胡漢林說,來了哇,歡迎啊。姑媽說,你倒挺守信的,吃了飯就回來了?胡漢林說,我當然要回來陪老太婆呀。周怡說,你是跟周海濤話不投機吧?胡漢林說,又瞎說。姑媽拿筷子在周怡手背上敲了一下,跟著轉移話題,喂,老頭子,小江炒了兩個菜,味道不錯呢,你嚐嚐。胡漢林說,是嗎?小江會炒菜,那倒要嚐嚐。他拿起筷子,嚐了一口菜心,跟著又嚐了一口。說不錯,真的不錯。接著吃了兩片葫蘆瓜,讚道,好,又脆又香,小江,還真看不出呢,回頭讓你給飯堂的廚師培訓培訓。大家一聽全笑了。周怡說,別

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