飲食，起碼要等主家吃好了才能輪到下人吃。更講究一些的人家，甚至連鍋灶都不能同用。
南方的風氣卻開放得多，錢謙益按照正妻的待遇，大白天迎娶柳如是，也不過被人砸了一船的碎磚破瓦而已。若是在北方，指不定連船都被人掀翻了。至於家裡面，僕役的待遇也比北方同行高出許多，有些主婦甚至會讓侍妾、乃至貼身丫鬟與自己同桌用餐。
吳偉業雖然比廖興迂腐許多，生活習慣上卻是比廖興更開明些。
“你這官牌哪裡來的？”吳偉業還是更關心這些代表身份的牌子。
“皇太子殿下特旨賜用。”廖興自豪道。
“為何獨獨許你用？”吳偉業更是奇怪。
“因為開封府短短十三天便已經大治。”廖興故作雲淡風輕：“《皇明通報》已經派過訪員來取材了。大約也就在這兩期，會有一大版面的專稿。”
吳偉業聽得心中冒氣，道：“你在開封日夜屠戮，竟然還可以如此大張旗鼓發專稿？”
“錯！”廖興一邊喝著羊肉湯，一邊抬眼辯道：“我在開封殺的都是該殺之人，每個都是罪證確鑿死有餘辜。如今你去開封看看，那是‘男有分，女有歸，鰥寡孤獨廢疾者皆有所養’！哎，我說你坐下說話唄，弄得像是我在跪你一樣。”
吳偉業聽廖興這邊自吹自擂，竟然拿《禮記》中描寫大同之世的詞句給自己貼金，實在忍不住啐道：“無恥之尤！”
“哎哎，你做不到的事就不興我做到？”廖興也不高興了。
“我在府治裡抓幾個罪犯人家都要負隅頑抗，你開封府三十個縣，十三日內怎麼平的？”吳偉業只覺得這簡直就是痴人說夢，冷笑道：“三十個縣走一遍得多久？！”
“我是知府，何須事事親躬啊？”廖興也站了起來，喝著羊肉湯笑道：“我只需要派了手下縣令去執行政令便是。至於負隅頑抗之徒，呵呵，真不好意思，開封乃禮儀文化之邦，還真沒有！”
“怎麼可能！”吳偉業叫道：“就不曾有過地方豪族修築寨堡的麼！”
“哈哈哈，”廖興大笑起來，“你說的不假，但是愚兄我還沒到開封，他們就已經將寨牆都拆了。”
“不可能！”吳偉業皺眉道：“你當我是三歲孩童麼！那些寨堡是他們家底所在，屯糧救命之所，只恐修得不夠高不夠厚，焉有拆了的道理？”
這種寨堡的防禦力和抵抗決心甚至比縣城還要大。因為那都是豪族大戶自家的命根子。他們不在乎給大明或是大順下跪，但絕不可能允許官府、流寇、土賊動他們的命根子。
“我之前下了一份安民告示，”廖興正色道，“告訴他們，大明官兵掃蕩闖逆大功將成。日後開封又是中原腹心之地，有王師護衛百姓周全，絕無賊患之虞。所以嘛，凡是高過三尺的村寨外牆，只許用一層竹籬。膽敢用夯土牆的，一律視作闖逆餘孽抵抗天師，全村老小就地捉拿，打入苦工營。”
“他們看了告示就拆牆了？”吳偉業根本不信。
“怎麼可能！”廖興舔了圈嘴邊，道：“不過嘛，遊擊營是幹嘛的？當日殿下在大會上說得清清楚楚，遊擊營是要給咱們開路的呀！”
以遊擊營的戰鬥力去拔土寨村堡，無異於殺雞用牛刀。基本都是遠遠開上一炮，人家就乖乖投降了。
連炮彈都不用真的放進去。
“那些無辜之人……”
廖興臉色一沉：“大明到了今日田地，誰是無辜之人？這些只顧自家的大戶豪紳，全殺了的確會有無辜之人，但三個裡頭殺兩個肯定有漏網的。”
“我不與你爭辯這個，”吳偉業又道，“你將村寨護牆拆了，那些土賊來了他們如何抵禦？”
“不用抵禦。”廖興道：“我都替他們報