,而肉條形如笛子,故因此得名。”眾人皆贊,我有點飄飄然起來,想想也怪丟人的,出苦力去做的是大廚們,而這個點子卻又是金庸筆下黃蓉的傑作,我不過借力打力罷了……整晚的菜品,對這群古人而言自然新奇有加,其實,只有櫻桃小丸子是自己創造的……
“九嫂,這櫻桃小丸子味道怪怪的。”小十八邊吃邊咂嘴。
我險些氣暈:“是用香蕉泥、蘋果泥、胡蘿蔔泥、山藥泥、豆腐、魚肉末和雞蛋清調勻蒸好沾上蓮茸,應該很好吃才對啊。”
“剛剛合我的口味。”老九笑眯眯的一口一個。
十四吃了一個,竟很不給面子的撲哧一笑,看來味道真的很怪……
壓軸的湯菜呈了上來,只見雪白的細瓷大盆裡湯色微美翠綠,沒有一絲雜質,恰似一汪春水,盆中端坐著一隻家鴨,家鴨的頸脖下伸出一隻野鴨的腦袋,野鴨的腦袋下又是一隻|乳鴿的腦袋,三隻腦袋疊在一起,親暱安詳,宛如溫馨的一家子,“這道湯的名字叫‘和諧’,意思是一家子要和睦親善,相親相愛……”其實是叫‘三套鴨’,是21世紀揚州的一道獲得過國際金獎的靚湯,這句話可不敢說出口,“說的好!”只見康熙當即示意李德全給他盛湯,其他眾人也揚勺的揚勺,舉箸的舉箸,我忙道:“且慢,這道湯還有個名字叫七咂湯,即一盆湯可以品出七種滋味,所以,它應該這樣吃。”
我拿起湯勺,往靜臥在湯盆裡的三套鴨剜了下去,因為火候把握的恰倒好處,背骨也被特殊的手法脫出,故上面的三層禽肉皆被輕鬆剖開,下面卻依然絲毫不亂,就像三個層層相套的揭開了蓋子的碗,隔開了三份迥異的美味清湯:“最裡面是|乳鴿湯,中間是野鴨湯,外面是家鴨湯,還可以兩兩搭配或三者融合,故,剛好七種滋味。”
眾人聽的十分有趣,一眨眼便盆底朝天……
康熙顯得很高興:“今兒這頓家宴倒真是令朕耳目一新,幾乎是以期待的心情等待每一道菜,丫頭,最後的爽口點心,你又有什麼鬼點子?”
當然有,雍正朝方出現的‘龜苓膏’以及慈禧太后天天必吃的‘八珍糕’!
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“皇阿瑪,‘八珍糕’裡的八珍分別是:茯苓、芡實、蓮子、苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉……其中茯苓能健脾補中,芡實能和胃理氣,苡仁利溼清熱……諸藥和諧,不僅口感軟糯清甜,而且有補中益氣,開胃健脾,肥兒消疳等功能呢,特別適合膳後食用……而龜苓膏,是用龜板、銀花、土茯苓、涼茶草、連翹、蒼朮、白癬皮、甘菊花和金錢草等數味藥材特製而成,能調理肺腑、清熱解毒、滋陰潤燥、消除暗瘡,乃夏秋兩季理想的保健食品……”
仁憲皇太后也笑道:“皇帝啊,哀家的腸胃一直不大好,這一路上天天吃這丫頭的八珍糕,倒是很有效果。”
康熙忙照顧老孃道:“既然太后都說好,那朕可得嚐嚐。”
宜妃也道:“臣妾身上熱重,年年夏天都免不了焦躁心煩,堅持吃了一些日子的龜苓膏,感覺舒泰了不少。”
康熙又忙不迭的體恤媳婦道:“那朕也得嚐嚐。”
“皇阿瑪,龜苓膏看上去晶瑩可口,其實很苦,讓兒臣給您加勺蜂蜜再吃……”小十八乖巧的給爹地加蜂蜜,老康頭幸福的快融化掉了,一轉頭卻見太子嚐了一口便皺起眉頭,不停的往盅里加蜜,眼神又黯得一黯,恨鐵不成鋼的傷感轉瞬即逝……環顧眾位皇阿哥,只有老四未加蜜,面不改色的吃光了一大盅,我的心情也黯淡起來:難怪他能成為最後的贏家,因為他最能忍耐也最能吃苦!
晚膳後進入到依次贈送賀禮的程式……
“太后賜十八阿哥南海明珠一斛,金項圈兩隻……”
“……萬歲爺賜十八阿