“你...你別胡說啊，我昨晚在家睡的啊！”
陳啟良聳了聳肩。
“師父也沒說你沒回家啊，你這麼緊張幹嘛，來了就趕緊幫忙。”
骷髏兵瞥了他一眼開始一邊收錢一邊維持排隊秩序。
林國棟突然想起來一件事問道。
“誒？我不是讓你開面包車接小亮嗎？”
“我昨晚聯絡他了，那傢伙死活不讓我接，說摺疊琴根本沒多重，之前自己扛著去兼職根本沒問題。”
林國棟聽聞點了點頭，想著只要今天能把琴拿過來就行。
此時排隊的人越來越多，不少提著塑膠袋剛從早市買完菜的大爺大媽看到長長的隊伍湊上前問道。
“這幹啥呢，是不是領雞蛋？”
“領啥雞蛋啊，這新出的早餐攤，賣蚵仔煎的。”
“可著誰煎？這名字還挺新鮮玩，我還沒吃過。”
“就是一種...煎餅吧，就是裡面放的東西比較特別是牡蠣肉。”
“那真有點意思，聽老闆說是泰旺那邊的美食？”
“這東西最早發源於泉州，不過是在那邊流行起來的。”
前排的一位大媽看著林國棟問道。
“老師傅，我還第一次見這東西，但聞著真香啊，你給我們講講是咋做的行不？我回去給我孫子做。”
骷髏兵一聽滿頭黑線，這都啥人啊去早餐攤兒不買早餐學做飯來了？
“那你直接買不就行了，這咋還有人去早餐攤學手藝的。”
“嘿你這小夥子，我也沒說不買啊，我買完也可以學啊，大媽年紀大了但是要求進步不行啊。”
林國棟笑著擺了擺手。
“沒事，你看我做，有啥不懂的你問我就是。”
說完拿出一碗白色的麵粉，但是不像普通麵粉很細膩，裡面佈滿一粒一粒的小疙瘩。
“這是地瓜粉，普通麵粉煎出來容易洩水，吃起來不夠幹香。”
又在一個大盆裡放入雞粉、鹽、糖、生抽、蠔油、胡椒粉。
然後把剝好的海蠣肉放在碗裡。
“你們想學著做的注意一下，這個海蠣剝出來是溼潤的，一定要把水分控幹不然煎的時候出水口感就不好了。”
隨後又加入姜粉、蒜苗、地瓜粉用筷子順著一個方向輕輕攪拌。
“而且攪拌的時候一定要輕一點，海蠣很軟太使勁就把肚子上的肉弄破了。”
隨著所有食材和調味品的融合，海蠣獨有的鮮味和配料散發出一股香味。
“哎喲，這老師傅不但做的好，講解的真細緻啊！”
“是啊，一點不藏私啊，老師傅你多做點，好看愛看！”
林國棟在鐵板上倒油，隨著油溫升高倒入麵糊狀的海蠣。
高溫作用下面糊逐漸開始定型，底部時不時如岩漿表面翻湧出小泡，隨著氣泡破裂水分被蒸發帶出濃郁香氣
隨後在上面淋上金黃蛋液，林國棟仔細觀察著變化待時機成熟雙手持剷刀插入蚵仔煎底部。
雙手輕挑圓形蚵仔煎在空中翻了個跟頭，幾點零星地瓜糊飛出正面翻了過來，再次開始煎制另外一面。
“哇~爸爸，這個爺爺好厲害啊！他剛才翻東西好像演雜技！我以後也想跟他一樣賣早餐！”
“哎喲，爸爸讓你上學你卻想賣早餐，你這孩子可真孝出強大，趕緊給我上學去！”
......