兩個月的時光匆匆而過，飯店的裝修工作終於接近尾聲。這一天，嚴敏和吳曉潔將分店的店長唐語嫣、廚師長李昊、冷菜老大劉文傑、切配老大趙鵬以及點心老大周雨欣一同帶到了海門的分店。嚴敏微笑著對大家說道：“日後分店的運營就要依靠諸位的支援與付出了！”眾人齊聲回應道：“我們定會在二位老闆的引領下竭盡全力！”
吳曉潔接著補充道：“不必多言，各位請列出所需物品清單，明日前往採購。廚房方面先購置必要的硬體裝置，食材則待選單確定後再統一採購。語嫣，你負責整理前廳所需物品的清單。”
唐語嫣微笑著點頭表示認可，接著她開始集中精力認真思考並羅列需要採購的物品清單。與此同時，其他人員也紛紛行動起來。李昊與劉文傑聚在一起，小聲商討著廚房裝置的選購問題；而趙鵬則獨自坐在一旁，仔細考慮著切配工具的具體需求。每個人都全神貫注地投入到自己負責的工作中，為即將到來的分店開業做足了充分準備。
時間過得很快，轉眼間已經到了第二天。這一天，一行人早早起床，按照之前羅列好的清單逐一購買所需物品。他們忙碌地穿梭於各大市場之間，精心挑選每一件物品，確保其品質和價格都符合要求。經過一整天的奔波，他們終於成功地購置了所有需要的東西，並馬不停蹄地趕回分店。
回到分店後，大家顧不上休息，立刻開始整理剛剛購買回來的物品。他們把各種廚房裝置、切配工具等擺放整齊，為後續的使用做好準備。在這個過程中，每個人都充滿了幹勁兒，因為他們知道，距離分店開業的日子越來越近了。
接下來的日子裡，他們將繼續全力以赴地籌備，包括招聘員工、培訓員工、制定選單等等。儘管任務艱鉅，但大家都堅信只要齊心協力，就一定能夠讓分店順利開業。在這個過程中，他們也會遇到各種各樣的困難和挑戰，但他們相信，只要保持樂觀積極的態度，就一定能夠克服這些困難。
嚴敏和吳曉潔貼完招聘啟示後，便馬不停蹄地回到餐廳，與其他幾位部門老大一起討論起了菜品設計。大家圍坐在一起，氣氛熱烈而融洽。
這時，廚師長李昊率先發言：“我們的裝修風格既融合了上海的特色，又融入了海門的元素，那麼選單設計也應該符合這兩個地方的特色，同時還要有創新菜品。比如說，上海傳統菜中的紅燒肉、響油鱔絲、八寶辣醬、鍋燒河鰻等都是非常經典的菜餚；而海門的特色則包括紅燒海門山羊肉、天下第一鮮（炒文蛤）、黃燜狼山雞、白汁鮰魚等等。這些傳統菜品無疑會吸引那些喜歡本地風味的顧客。此外，我還有幾道自己的創意菜品，可以供年輕一代的食客們選擇。”
他稍作停頓，接著說道：“對於那些追求時尚和新穎口味的年輕消費者來說，我的創意菜品可能更具吸引力。這些菜品不僅要美味可口，還要具有獨特的視覺效果，讓他們在用餐時感受到一種別樣的樂趣。當然，我們也要確保傳統菜品的質量和口感，畢竟它們才是我們餐廳的根基所在。”
嚴敏聽得頻頻點頭，他深知李昊的廚藝精湛，對菜品的把握也十分到位。於是她接過話頭道：“沒錯，我們的選單既要兼顧傳統與創新，又要滿足不同年齡段和口味需求的顧客。這樣才能真正打造出一傢俱有特色的餐廳。”
店長唐語嫣湊到眾人身邊，輕聲細語地說：“咱們這前廳啊，除了那些市面上常見的飲料，還能弄點新鮮玩意兒呢！比如說鮮榨果汁。而且呀，這冬天來了，咱們可以搞些鮮榨熱飲出來，像什麼核桃血糯米牛奶、紅豆雙皮奶、紅棗銀耳湯之類的，肯定受歡迎。等到夏天，又能換成綠豆蓮子百合湯、廣東涼茶、檸檬蜂蜜水這些清爽解膩的飲品，你們覺得怎麼樣？”大家聽了唐語嫣的提議，紛紛表示贊同。
“這個主意不錯