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第85章 殺年豬 (第2/2頁)

石寬有點懶,便找了個木盆子,舀兩瓢清水進去,再加上一些食鹽,準備一會幫接豬血。

殺豬和土匪殺人差不多,都是摁上了長條板凳。不同的是一個是捅喉,一個是開膛破肚。據說烏桂山上的土匪就是這麼幹的,把人心掏出來,趁著還會跳動,直接像咬紅薯一樣啃來吃。

殺豬還不是一般人都能殺的,不會殺的話,刀子捅進了胸腔裡,俗稱入胛,肉就會變得深紅,吃起來也帶腥味。

今天充當劊子手的是石寬的鄰居六叔,六叔每逢大節小氣,都會殺上一頭豬,到各個村寨去遊賣,算是半個屠夫了。

瞅準六叔把尖刀捅進豬脖子下,石寬就木盆子擋了過去。他不敢殺豬,但做豬紅可是有一手,做出來的豬紅又嫩又鮮,任憑煮多久都不會起蜂窩。

石寬把接好的豬紅捧到一邊去打時,這邊的人也把一桶桶熱水提來燙豬毛了。大家有說有笑,有條不紊的進行著。天才剛剛亮,就已經把豬肉和下水等分好,抬著各回各家了。

六叔家小孩早早就來到,一見到是石寬他們抬豬肉回來,就上前問道:

“寬哥,豬吊呢?我要燒豬吊吃。”

石寬雖然是主人,但也是個大小孩呀。剛才分豬肉時,他就已經把豬鞭藏了起來,否則被松林叔家拿回去了,眼前這小子準失望極了。他笑道:

“去那邊把炭火扒出來,我一會拿去和你燒吃。”

那小孩高興得一蹦一跳的走了。

石寬也高興啊,長這麼大以來,他家還是第一次殺年豬。以前過年都是七爺給錢他,讓他買幾斤回來,掛在火塘上,就算是過年了。去別人家吃殺豬飯,倒是去過了不少次,但既得吃殺豬飯,又得吃燒豬吊的,少之又少。

做早飯給鄰居們吃這些事,就讓給六叔柱子他們去做,他則像一個還沒長大的孩子,和幾個小孩把豬吊塗抹上食鹽,架在火紅的炭火上,燒烤來吃。

吃過了早飯,石寬割了有十二三斤肉,分成了兩塊,裝進袋子裡,交代柱子一些事,然後吹著口哨出村去了。

今天都已經是二十九,明天就是大年三十了,得趕緊把銀元幫阿珠送去。既然已經認了阿珠做姐姐,那去一趟也不能空手啊。當然,去阿珠那裡就順便去牯牛強家,牯牛強也算是他的恩人,要不是牯牛強,在榨油坊的那幾天,可能連褲子都沒得換。

:()神油

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