也在納悶兒，等會難道也要收皇上的錢？小心地依照往常的規矩，先遞第一本菜譜，上面有字有圖有價格，最低也有二百文的，也就是一盆清炒青菜。後面還有湯點，一碗清雞湯要五緡錢。劉溫叟看不下去，問：“什麼雞湯要五緡錢？你們是搶錢哪？”
侍女莫明其妙，趙匡胤擺了擺手問：“為何它收五緡錢？”
他眼睛還瞟著第二本第三本菜譜，第一本不貴。最貴的不過七八緡錢，怎麼吃也吃不到一千多緡。想來奧秘還在那兩本上面。
“稟陛下，它不是普通的雞湯。是數只活雞當場宰殺，然後用壓鍋將湯味壓出，再經過熬吊濾油，數只雞熬出的湯汁濃縮成一碗，鮮而不膩，所以賣得貴。”
“壓鍋？”趙匡胤忽然覺得自己成了土包子，什麼也不懂。
“是一種特製的鍋，伯爵讓鋼監刻意打造的，一鍋價值好幾貫錢。食物在裡面易酥爛，不過要專人操作，不然會有危險。”
“朕懂了，想吃這種雞湯，只能來順店？”
侍女不敢回答，心裡想，有人傳聞皇上樸素，吃的還沒有一般大臣吃得好，難道是真的？那不對啊。那是皇上，怎麼吃點東西也捨不得吃呢？趙匡胤說道：“先來六碗雞湯。”
“陛下，這個要等半個時辰，正好陛下吃好後上湯。能醒酒能助消化。”
“那就等半個時辰，將那兩本菜譜拿過來。”
“喏。”侍女將菜譜遞上。趙匡胤翻看，什麼食材都有。暫時沒有的上面也貼了紅紙，無貨。特別是最下面的。超過一百緡錢一盤菜的，最少有三四十種。居然一半還有貨。看著這道菜譜，趙匡胤啞然失笑：“朕會意了，一千三百緡是如何吃掉的。你對廚子說，以一千三百緡價格來上一桌酒菜。”
一個侍女下去，還有一個侍女繼續站著侍候，趙匡胤問：“為何先上便宜的菜譜？”
“陛下，這是九郎再三吩咐過，後者皆貴，未必人人能吃得起，若呈上客人又吃不起，臉上無光，反而會難看。因此呈第一本菜譜，先讓客人在承受範圍內挑選，若不嫌貴，再上第二本菜譜。”
“朕也吃不起？”
“陛下恕罪，這是規，規，規訂。”
“無妨，還別說，就是第一本菜譜，若是讓朕天天吃，也吃不起。”趙匡胤說到這裡，好笑起來。又看了看對面二樓，舞臺舞姬下去，二樓一個舞姬在表演，趙匡胤問：“為何只有舞，沒有歌？”
侍女遲疑地看著趙匡胤，趙匡胤道：“不用擔心，朕也是第一次來吃飯，什麼都不懂。”
朕就是土包子！
侍女說道：“陛下，來這裡吃飯的都是有身份的人，舉止優雅，若是唱歌會大聲喧譁，有些不美。因此雅間多是舞蹈表演，很少有唱歌表演。要麼舞臺上偶爾有歌唱，不過聲音皆不是很大。這樣客人便會感到環境雅靜舒服，符合他們的紳士身份。如果真感到寂靜，外面也有諸多活動，可供娛樂。”
“劉卿，你可明白了，不貴的人來到這裡，也將你捧得高貴，吃飯能小氣嗎？紳士啊，何為紳士？”
“老臣也明白一二。”
“你們也下去吧，”趙匡胤對兩個服侍的侍女說道。
侍女下去，趙匡胤說道：“這小子一套接著一套，用於河洲，終是局面太小，朕想安排他一個閒職，你們看是往中書裡塞，還是往樞密院，或是三司裡塞。”
“樞密院吧，那些武器離不開這小子，”李崇矩說道。
“守則，軍事非此子所長，最好寄於中書。”
“政務也未必是其所長，理財才是這小子的長處，三司最好。”
“劉卿，你看呢？”
“陛下，老臣糊塗。”
“二弟，你認為呢？”